Домашние рецепты

Топчемся на кухне с пользой


Желе из красной смородины

 

Желе из красной смородины готовится максимально просто.  Его даже не нужно варить в смысле доводить до кипения.  Мало того, кипятить как раз и не рекомендуется.

 

Пектина — того самого вещества, что желирует сок смородины и превращает яблочное варенье из антоновки почти в повидло, в красной смородине много, хотя раз на раз не приходится — в разных сортах содержание пектина разное.

 

 

Желе из красной смородины

 

 

 

Читать далее


 

Хачапури на шампуре

 

Помимо привычного приготовления хачапури на сковороде или в духовке — очень здорово приготовить хачапури на шампуре, на углях, сразу после приготовления шашлыка.

 

Нечего углям простаивать в мангале, тем более, что можно параллельно еще и испечь картошку в углях же.

 

 

Хачапури на шампуре

 

 

Читать далее


 

Земляничное варенье

 

Ароматное земляничное варенье — что еще в зимнее время может напомнить о лете?

 

Если варить из лесной земляники — то варенье будет немного горчить, но запах будет сногсшибающим.  Варенье из садовой земляники не горчит, но и аромат более слабый.

 

Так что в этот раз я варил земляничное варенье из смеси лесной и садовой земляники.

 

 

Земляничное варенье

 

 

Читать далее


 

Свинина с луком

 

Свинина с луком — китайское блюдо, которое совсем несложно  и, главное,  быстро приготовить.

 

Чем больше различного вида лука — тем лучше.   Блюдо получается сытное, слегка пряное и отлично гармонирует практически с любым гарниром.  Обычно подается с лапшой или рисом, но также уместна будет гречка, картофель или пюре, чечевица, фасоль или просто запеченные овощи.

 

 

Свинина с луком

 

 

Читать далее


 

Черника со сгущенкой

 

Черника со сгущенкой — это даже не рецепт, а воспоминание.  В одном из походов на Кольском полуострове во время дневки набрали бидон черники и голубики.

 

На крышках канов, на углях  напекли блинов, замешали ягоды со сгущенкой и получился замечательный ужин, в корне отличающийся от привычных блюд полевой кухни.

 

 

Черника со сгущенкой

 

Читать далее


 




Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ