Домашние рецепты

Топчемся на кухне с пользой


Гречаники

 

Гречаники — совершенно замечательное блюдо украинской кухни. Хрустящие и нежные, довольно легкие, но сытные — они замечательно подходят для домашнего семейного стола.

 

Вообще котлеты, в фарш которых замешаны дополнительные ингредиенты, причем в большом количестве, например тот же самый мусака-бургер или александрийские котлеты, отличаются более нежным вкусом, нежели, чем привычные котлеты, плескавица или гамбургеры.

 

Мясной фарш в гречаниках не обязателен.  Часто в постном варианте этого блюда бывают обжаренные грибы.

 

 

000

 

 

Читать далее


 

Белорусский борщ

 

Белорусский борщ весьма отличается от привычных борщей.

 

Главных отличий три:  белорусский борщ варится без капусты,  свекла отваривается заранее и затем она тушится на свекольном квасе .  При наличии готового бульона белорусский борщ варится очень быстро, буквально за 40-50 минут.

 

 

Белорусский борщ

 

 

Читать далее


 

Ясса

 

Ясса — блюдо сенегальской кухни.  Курица в густом луковом соусе. Подается обычно с рисом или булгуром.  В чем-то это блюдо похоже на курицу по-ямайски или на оякодон без яиц, но готовится намного проще.

 

Очень часто в африканской кухне в качестве приправы используются бульонные кубики, и в яссе в том числе.  Но категорической необходимости их использовать нет.

 

 

Ясса

 

 

Читать далее


 

Фриттата с беконом

 

Фриттата — итальянский омлет с большим количеством различных добавок. В классическом варианте основной добавкой является отварной картофель.  В принципе, начинкой  для фриттаты может быть все, что угодно.  По подходу к выбору начинки напоминает пиццу.

 

В данном случае это фриттата с беконом, луком, сельдереем, перцем и помидорами.

 

 

Фриттата с беконом

 

 

Читать далее


 

Ленивые пельмени

 

Ленивые пельмени не требуют при приготовлении одного — времени на лепку.  Да и готовятся они в соусе, что добавляет вкус.

 

Ленивые пельмени, как и обычные пельмени, можно заморозить, а потом быстро сделать соус и отварить ленивые пельмени в нем. Или воспользоваться пароваркой или манты-касканом и отварить на пару как манты.

 

 

Ленивые пельмени

 

 

Читать далее


 




Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ