Топчемся на кухне с пользой


Свиные отбивные с жареными персиками.

 

Свиные отбивные с жареными персиками — что может быть проще обычной отбивной?  Разве только этот гарнир к ней, тем более, что этот гарнир весьма необычный.

 

 

 

 

Готовим свиные отбивные с жареными персиками.

 

Сначала жарим свинину.

 

Берем кусок свиной шейки. Нарезаем ее на куски, толщиной 1-1,5 см.

 

Свиные отбивные с жареными персиками.

 

Подготавливаем еще и чеснок — это на любителя. чеснок мелко режем и  как следует разминаем (можно размять сразу с солью)

 

 



 

 

Мясо отбиваем кто как любит — что по мне — я отбиваю рукояткой ножа — быстро, просто, и мясо не разлетается в труху.

 

Свиные отбивные с жареными персиками.

 

Далее на каждый отбитый кусок мяса с двух сторон наносим легкую насечку крест-накрест.

 

Свиные отбивные с жареными персиками.

 

Посыпаем каждый кусок солью, свежесмолотым перцем, при желании добавляем и растираем по мясу чеснок.

 

Обваливаем в панировочных сухарях, без фанатизма и толстой корки — что попало на мясо , то и попало.

 

В этьо время у нас уже хорошенько прогрелась сковорода с растительным маслом для жарки. Оччень сильно разогревать масло не стоит, поскольку сухари тут же начнут гореть.

 

Выкладываем на сковороду мясо и жарим его

 

Свиные отбивные с жареными персиками.

 

Пока свин жарится — займемся гарниром.

 

Берем банку консервированных персиков и достаем несколько штук.

 

Жареные персики.

 

Надрезаем их ножом, чтобы максимально увеличить поверхность соприкосновения с горячим маслом.

 

Жареные персики.

 

На сковородке или в сотейнике — кому что удобно, разогреваем сливочное масло — грамм 50.

 

Выкладываем в разогретое масло половинки персиков.

 

Жареные персики.

 

Обжариваем персики до легкой корочки и переворачиваем.

 

Жареные персики.

 

По готовности мяса и гарнира выкладываем все на тарелку.

 

И не забудьте посыпать персики свежемолотым перцем!

 

Свиные отбивные с жареными персиками.

 



 

Другие интересные рецепты:


Один комментарий: Свиные отбивные с жареными персиками.

Стр. 1 из 11
  • Гостья говорит:

    Разве можно смотреть такие фотографии девушкам, которые пытаются держать себя в форме :-))) У меня слюнки всю клавиатуру залили. Если бы угостили такой отбивной: как кот вцепилась бы в нее зубами, прижала лапой и урчала прижав уши. Хочу такую отбивну-ю-ю-ю

Стр. 1 из 11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code



Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ