Топчемся на кухне с пользой


Творожная запеканка. С вишней.

 

И завтрак.  И полдник.  И десерт.   Совершенно самостоятельное блюдо, которое одинаково хорошо себя ощущает в любое время суток и в любом качестве.  Тем более, что оно очень хорошо знакомо всем с детства, начиная с детского сада и школы.

 

Делать его совсем несложно, подготовка очень быстрая, время приготовления — минут 50, из которых минут 40 блюдо запекается.

 

 

Творожная запеканка.

 

 

Для приготовления творожной запеканки понадобится всего ничего:

 

Творожная запеканка.

 

  • Творог. 500 гр.
  • Яйцо. 1 шт.
  • Манная крупа. 2 столовые ложки.
  • Сахар. 2-3 ст. ложки. По вкусу.
  • Ванильная эссенция или ванильный сахар.
  • Соль.  На кончике ножа.
  • Фруктовые наполнители.  Любые по вкусу.  Здесь пьяная вишня, оставшаяся от вишневой настойки.

 



 

 

Начинаем готовить творожную запеканку.

В подходящую тарелку или миску  выкладываем творог, яйцо, сахар, соль и манку.

 

Творожная запеканка.

 

Тщательно все перемешиваем до однородности.  В отличие от приготовления творожников (сырников), в этом блюде нет необходимости волноваться о том, чтобы масса держала форму при обжаривании.  Благо мы и не жарим, а запекаем, а форму блюду придаст форма для запекания.

 

Когда все тщательно перемешали — добавляем в получившуюся массу вишню, у которой предварительно заботливо удаляем все косточки.

 

Рекомендую делать именно так — сначала делаем однородную массу, а уж только затем добавляем наполнитель.  В противном случае есть большой шанс и наполнитель превратить в не менее однородную массу, особенно если фрукты или ягоды мягкие, например вишня, слива, малина, смородина, персик, абрикос — да все, что угодно.

 

Творожная запеканка.

 

Заново все перемешиваем, но уже более аккуратно, чтобы не передавить мягкие ягоды.

 

Форму для выпекания, или же порционные формочки смазываем сливочным маслом.

 

Творожная запеканка с вишней.

 

Заполняем  формочки творожной массой, но не до краев, поскольку в духовке запеканка еще поднимется.

 

Творожная запеканка с вишней.

 

Отправляем подготовленные формочки в разогретую до 180ºС духовку, примерно на 30 минут.  Все зависит от тактико-технических характеристик каждой, отдельно взятой, духовки, так что точное время готовки предсказать невозможно.

 

Готовность определяем обычной зубочисткой.  Когда запеканка зарумянилась, берем зубочистку и протыкаем запеканку.  Если зубочистка сухая — значит все готово.

 

Если вы готовите в большой форме — тогда запеканка нарезается на куски и подается на стол.

 

Если же в порционных формочках — тогда можно подать как в форме, предварительно украсив, например, ягодами.

 

Творожная запеканка.

 

Или же без формочек — немного подождать, чтобы содержимое чуть-чуть подостыло, и, перевернув формочку,  достать готовый продукт. Запеканка прекрасно держит форму.

К запеканке можно подать варенье, сметану, сгущенку — все то, что вы посчитаете нужным.

 

Творожная запеканка с вишней.

 



 

 

Другие интересные рецепты:


4 комментария: Творожная запеканка. С вишней.

Стр. 1 из 11
  • митрофан говорит:

    Сразу вспомнил свой детский сад.Нам там такие творожные запеканки делали.Только обычными квадратными кусками и без вишни.Спасибо что напомнил!

    • fedr говорит:

      Зато с изюмом 🙂

      В детском саду я не был, так что знакомство с этой запеканкой началось в школе.

      А в порционных формочках прикольнее получается 🙂

      • митрофан говорит:

        Согласен что прикольней! Надо будет дома сварганить,вспомнить молодость.Кстати с фотографиями упорно упражняюсь..

Стр. 1 из 11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code



Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ