Топчемся на кухне с пользой


Жареная клубника.

 

Как раз в разгаре клубничный сезон. Персики я уже жарил, пришло время клубники. Кстати, данный рецепт очень хорош и в том случае, когда вы купили клубнику не в сезон, то есть ягоды красивые, но совершенно безвкусные. В этом случае обжаривание клубники позволяет раскрыть клубничный вкус и аромат.

 

Жареная клубника хорошо сочетается с бисквитными палочками, с мороженым или со взбитыми сливками, причем черный молотый перец подчеркивает вкус клубники, придавая пикантную остроту и создавая интересное сочетание ароматов.

 

Приготовление много времени и труда не займет, так что интересный десерт, можно сказать, практически у вас в руках.

 

 

Жареная клубника.

 

 

Для жареной клубники понадобится:

 

Жареная клубника.

 

  • Клубника
  • Сливочное масло
  • Черный свежемолотый перец

 



 

 

Жарим клубнику.

 

В общем-то сложного ничего нет.

 

Нарезаем клубнику на половинки/четвертинки, в зависимости от размера ягоды.

 

Жареная клубника.

 

Разогреваем в сковородке сливочное масло. Именно сливочное, растительное не подойдет.

 

Выкладываем клубнику в разогретое масло и обжариваем ее. Обжаривать лучше небольшими порциями.

 

Клубника обмякнет, даст сок. Так что поджаристой корочки добиться не получится.

 

Жареная клубника.

 

Горячую клубнику выкладываем порционно, посыпаем черным свежемолотым перцем из мельницы. Просто покупной молотый перец хуже, поскольку аромат перца уже совсем не тот. При желании добавляем мороженое, взбитые сливки или бисквитные палочки. Можно взять хлеб с слегка поджарить его на той же сковородке. где жарили клубнику.

 

Сливочное масло с соком клубники пропитает хлеб — получится слегка поджаренный тост с клубничным маслом.

 

Все готово. Подаем на стол.

 

Жареная клубника.

 



 

 

Другие интересные рецепты:


2 комментария: Жареная клубника.

Стр. 1 из 11
  • митрофан говорит:

    Какие то отголоски тайской кухни.Те тоже любители фрукты жарить.Федор Владимирович,а вы стир фраями не балуетесь иногда?

Стр. 1 из 11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code


 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ