Топчемся на кухне с пользой


Картофельное пюре с чесноком

 

Картофельное пюре сильно выигрывает при добавлении в него каких-либо дополнительных вкусов и запахов.

 

Вспомнить тот же самый ирландский колканнон — вроде и обычное картофельное пюре, и в то же самое время насколько много различных вкусов в нем перемешалось, отчего само блюдо стало намного интереснее.

 

Вот и в этом случае картофельное пюре приобретает легкий чесночный аромат, хорошо гармонирующий с отбивными например и с различными соленьями и маринованными грибами или овощами.

 

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 

 

 

Для картофельного пюре с чесноком понадобится:

 

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 

  • Картофель. ½ кг.
  • Молоко или нежирные сливки. 200 мл.
  • Чеснок. 4-5 крупных зубчиков.
  • Сливочное масло. 50-70 гр.
  • Соль.

 



 

 

Готовим картофельное пюре с чесноком.

 

 

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусками.

 

Точно также поступаем с чесноком.

 

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 

Чтобы пюре было вкуснее и картофель и чеснок опускаем в кипящую подсоленную воду.

 

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 

Варим картофель до полной готовности, после чего сливаем воду, добавляем сливочное масло комнатной температуры и разогретые до горячего состояния, но не вскипевшие молоко или сливки.

 

Если добавлять холодное молоко, то пюре посереет.

 

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 

Толкушкой для картофеля, лучше всего деревянной или пластиковой, а не железной, давим картошку вместе с чесноком в однородное пюре.

 

Миксером или погружным блендером пользоваться не нужно, поскольку с ними их пюре получается клейким и невкусным.

 

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 

Вот и все, раскладываем пюре по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем на стол нежное пюре с тонким запахом чеснока.

 

При необходимости любое картофельное пюре очень хорошо разогревать на водяной бане — в этом случае пюре остается воздушным и нежным.

 

Как гарнир к практически любому блюду такое чесночное картофельное пюре подходит как нельзя лучше.

 

Картофельное пюре с чесноком

 

 



 

 

Другие интересные рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code


 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ