Топчемся на кухне с пользой


Салат с репой и мандаринами

 

Салат с репой и мандаринами не самое привычное блюдо на столе.   Да и репа нечасто используется в сыром виде как ингредиент какого-либо блюда.

 

Сочетание набора овощей и заправки в этом салате меняет отношение к репе как к  незатейливому и не особо важному в настоящее время овощу.

 

По времени приготовление салата занимает примерно минут 10.

 

 

 

Салат с репой

 

 

 

Первоначально салат с репой должен был быть без мандаринов, но в процессе ревизии имеющихся продуктов как-то неожиданно получилось именно такое блюдо, причем результат весьма порадовал.  Апельсин, лимон или грейпфрут также можно использовать в этом салате, но они более резкие по вкусу, так что лучше всего все же брать мандарины.

 

 

Для салата с репой и мандаринами понадобится

 

 

Салат с репой

 

 

  • Репа. 1 шт.
  • Листовой салат. 1 пучок.
  • Репчатый лук. 1 маленькая луковица.
  • Мандарины. 2 шт.
  • Петрушка. Несколько листьев.
  • Мед. 1 чайная ложка.
  • Оливковое масло. 2-3 столовые ложки.
  • Хлопья чили. ½ чайной ложки.
  • Уксус. Бальзамический. ½ чайной ложки.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Соль. По вкусу.

 

 



 

 

Готовим салат с репой и мандаринами.

 

 

Начнем с заправки.

 

Выжимаем сок из 1 мандарина, добавляем к соку оливковое масло, соль, немного черного перца, чайную ложку меда и половину чайной ложки бальзамического уксуса.

 

 

Салат с репой

 

 

Перемешиваем заправку, пробуем, добавляем тот или иной ингредиент, чтобы вкус заправки соответствовал вашим ожиданиям.

 

Репчатый лук нарезаем очень тонкими перьями.

 

 

Салат с репой

 

 

Репу чистим и нарезаем небольшими тонкими пластинками.

 

 

Салат с репой

 

 

Очень желательно, чтобы листья салата были хрустящими — отлично подходит салат фризе или айсберг.   Их нарываем руками на небольшие куски и выкладываем на блюдо.

 

Затем на салат выкладываем репу и посыпаем сверху перьями лука.  Немного солим, поскольку соль уже есть в заправке.   Украшаем листьями петрушки.

 

 

Салат с репой

 

 

Второй мандарин чистим и нарезаем поперек тонкими кругами.

 

 

Выкладываем нарезанный мандарин на блюдо, поливаем готовой заправкой и посыпаем щепоткой хлопьев чили.

 

 

Все, салат со свежей репой и мандаринами готов.   Можно ставить на стол.

 

 

Салат с репой

 

 

 



Случайные рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code



Присоединяйтесь в Facebook







НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ