Топчемся на кухне с пользой


Итальянский овощной суп с пастой

 

Очень простой итальянский  овощной суп с пастой.  Если есть уже готовый куриный бульон, то варится этот легкий суп минут за 20-25.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

 

 

Для итальянского овощного супа с пастой понадобится

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

  • Куриный бульон. 1 л.
  • Репчатый лук. 1 шт.
  • Морковь. 1 шт.
  • Сельдерей. 2 стебля.
  • Помидоры. 1-2 шт.
  • Болгарский перец. 1 шт.
  • Чеснок. 2 зубчика.
  • Короткая паста.  Каватаппи (спирали), фарфалле (бабочки), пенне (перья) и подобные.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Оливковое масло. 2 столовые ложки.

 

 



 

 

Готовим итальянский овощной суп с пастой.

 

 

Нарезаем репчатый лук небольшими кусками.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Фигурно нарезаем морковь для большей красоты супа.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Достаточно мелко нарезаем сельдерей.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Болгарский перец нарезаем небольшими квадратами.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Помидоры, в данном случае черри, нарезаем небольшими кусками.  Чеснок нарезаем пластинками.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

В кастрюле, где будем варить суп разогреваем оливковое масло и на среднем огне обжариваем лук, морковь и сельдерей.

 

Перчим и добавляем немного соли при обжаривании.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Когда лук станет прозрачным, а морковь обмякнет, добавляем болгарский перец , помидоры и чеснок.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Перемешиваем и немного обжариваем все овощи вместе.  Заливаем овощи бульоном и доводим до кипения. Солим по вкусу.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Варим суп до готовности.

 

Пасту можно отварить сразу в супе или отдельно.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 

Если паста отваривалась отдельно, то выкладываем готовую пасту в тарелки, заливаем супом и даем минут 5 настояться.

 

 

Подаем итальянский овощной суп с пастой на стол.  Все готово.

 

 

Итальянский овощной суп с пастой

 

 



Другие интересные рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code



Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ