Топчемся на кухне с пользой


Ленивые голубцы с курицей

 

Ленивые голубцы обычно готовятся двумя разными способами.  Можно приготовить  ленивые голубцы в виде котлет,  чтобы они были более похожи на обычные голубцы.  Можно еще приготовить капустную запеканку с мясом, если критичен красивый внешний вид.

 

А можно приготовить в виде рагу, как в рецепте ниже.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

 

 

Для ленивых голубцов с курицей понадобится

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

  • Куриное мясо. 400-500 гр.
  • Капуста свежая. 800-100 гр.
  • Рис. 1 стакан.
  • Морковь. 1 шт.
  • Помидоры. Лучше черри. Несколько штук.
  • Репчатый лук. 1 шт.
  • Чеснок. 2 зубчика.
  • Черный перец горошком. 1 чайная ложка.
  • Черный перец молотый. По вкусу.
  • Соль. По вкусу.

 

 



 

 

Готовим ленивые голубцы с курицей.

 

 

В чем-то приготовление этого блюда сходно с приготовлением греческого Лаханоризо, но греческий вариант постный и не предусматривает добавления какого-либо мяса.

 

Куриное мясо снимаем с костей и нарезаем небольшими кусками.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Репчатый лук нарезаем небольшими кусками, а морковь четверть-кольцами.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Разогреваем в большом сотейнике растительное масло и обжариваем лук с морковью. Добавляем немного соли, чтобы лук лучше обжаривался и черный перец горошком.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Добавляем куриное мясо и обжариваем все вместе.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Шикуем капусту нетолстыми полосками.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Добавляем капусту в сотейник с курицей, солим и перчим по вкусу.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Добавляем половину стакана воды, закрываем крышкой и тушим до того момента, когда капуста немного обмякнет.  Затем добавляем в капусту рис.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Перемешиваем, добавляем примерно 1 стакан воды и снова накрываем сотейник крышкой.   Тушим на маленьком огне, по необходимости подливая горячую воду до полной готовности риса. Это займет примерно 20-25 минут.

 

Затем добавляем в ленивые голубцы помидоры, нарезанные на небольшие куски. Черри достаточно разрезать на четвертинки.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Снова перемешиваем и тушим еще минут 5.

 

Все, ленивые голубцы с курицей готовы.  Подаем со сметаной и свежей зеленью.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 



Другие интересные рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code



Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ