Топчемся на кухне с пользой


Запеченный перец с помидорами

 

Запеченный болгарский перец вкусен и сам по себе, впрочем как и запеченные помидоры.

 

Просто запечь помидоры, например с сыром фета как буюрди, а также запечь перцы — тот же самый хоровац — дело нехитрое.  Но перцы с помидорами  получаются гораздо интереснее

 

Можно использовать это блюдо и как закуску и как гарнир.

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 

 

 

Для запеченного болгарского перца с помидорами потребуется

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 

На 2 порции

 

 

  • Болгарский перец. 1 шт.
  • Помидоры. Столько, чтобы их половины поместились в перец.
  • Репчатый лук. 1 шт.
  • Чеснок. 2 зубчика.
  • Орегано. ½ чайной ложки.
  • Острый перец. ½ чайной ложки.
  • Базилик.
  • Бальзамический уксус. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Соль. По вкусу.
  • Оливковое масло. 2-3 чайные ложки.

 

 



 

 

Готовим запеченные перцы с помидорами.

 

 

Болгарский перец разрезаем вдоль пополам и чистим от семян.  Плодоножку оставляем.

 

Помидоры выбираем такого размера, чтобы их половинки максимально плотно заполняли половину болгарского перца. Удобно брать помидоры черри.

 

Разрезаем помидоры пополам.  Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Репчатый лук нарезаем перьями.

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 

Каждую половину болгарского перца изнутри смазываем оливковым маслом и добавляем немного бальзамического уксуса.  Немного солим и перчим.  Закладываем по нескольку пластинок чеснока.

 

В каждую половинку помидора вставляем пластинку чеснока.  Заполняем помидорами болгарский перец.

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 

Добавляем репчатый лук, оставшийся чеснок, солим, перчим по вкусу.  Посыпаем пряными травами и поливаем оливковым маслом.  Выкладываем в форму для запекания.

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 

Ставим в разогретую до 180-190ºС духовку примерно минут на 20-25.

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 

Подаем запеченные перцы с помидорами горячими,  с зеленью, свежим репчатым луком и хлебом, который нужно  макать в соус из сока овощей, оливкового масла и бальзамического уксуса, который скапливается внутри половинок перца, хоть его и совсем немного.

 

 

Запеченный перец с помидорами

 

 



Другие интересные рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code


 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ