Топчемся на кухне с пользой


Подлива к картофелю из KFC

 

Обычно в заведениях Kentucky Fried Chicken заказывают куски курицы или фирменные куриные крылышки KFC.  Также весьма популярны байтс, хотя бы потому, что их очень удобно есть.

 

В качестве гарнира заказывают картофель фри.  А вот картофельное пюре  рестораны KFC в России не предлагают, в отличие от западных.

 

Именно потому, что у нас в стране в меню нет пюре, то и подлива к нему отсутствует.  А зря, поскольку она достойна того, чтобы ее приготовить.  Да и к картофелю фри, памятуя канадский Путин, ее можно смело подавать.

 

Подлива получается достаточно густая, ароматная и насыщенная.  Готовится она очень быстро, главное, чтобы был мясной или куриный бульон.

 

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 

 

 

 

Для подливы к картофельному пюре KFC понадобится

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 

 

На 1 стакан готовой подливы.

 

  • Бульон. Мясной или куриный.  1 стакан.
  • Фирменная мучная смесь со специями. 2 столовые ложки.   Рецепт смеси специй KFC.
  • Мука. 1 столовая ложка.
  • Сливочное масло. 50 гр.

 

 



 

 

Готовим подливу к картофелю KFC

 

 

Сливочное масло разогреваем в небольшом сотейнике и высыпаем в него  1 столовую ложку фирменной мучной смеси со специями от Kentucky Fried Chicken.

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 

 

Постоянно мешая, на слабом огне  обжариваем муку со специями в масле до потемнения — то есть готовим Ру (roux).  Цвет должен быть похож на цвет молочного шоколада.

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 

 

Затем добавляем 1 столовую ложку муки и еще 1 столовую ложку смеси.

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 

 

Снова все активно перемешиваем, прогреваем и заливаем бульоном.

 

Тщательно все перемешиваем, чтобы мука разошлась и не осталось комочков.

 

Доводим подливку до нужной густоты и выключаем огонь.  Остывая подлива еще больше загустеет.

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 

 

Все готово.  Осталось только разложить по тарелкам картофельное пюре и полить его фирменной подливой KFC.

 

Также хорошо эти подлива подойдет в качестве соуса к картофелю фри, особенно, если ее сделать погуще.  Получится похоже на канадский Путин.

 

 

Подлива к картофелю из KFC

 



Другие интересные рецепты:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code


 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ