Топчемся на кухне с пользой


Гиро с курицей

 

Гиро , или как еще часто называют гирос — это греческая или кипрская классика, которую можно встретить повсеместно, и на обычном домашнем столе, и в тавернах и в простых заведениях фаст-фуда.

 

Маленькие шашлычки, обычно из курицы, приготовленные на углях или на сковороде-гриль,  которые подаются с питой, свежими овощами и обязательным соусом дзадзыки (цацики).

 

 

Гиро с курицей

 

 

 

 

Для гиро с курицей понадобится

 

 

 

Гиро с курицей

 

 

  • Мясо курицы без костей и кожи. Лучше всего бедрышки. 1 кг.
  • Лимонный сок. 3-4 ст.л.
  • Душица (орегано) 1 чайная ложка.
  • Мята. 1 ч.л. Сухая или свежие листья — 4-5 шт.
  • Чеснок. 1-2 зубчика.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец или смесь перцев. По вкусу.
  • Оливковое масло. 2 столовые ложки.
  • Пита. 1-2 шт на 1 человека.
  • Соус цацики (дзадзыки) для подачи.
  • Для подачи свежие овощи: репчатый лук, помидор, огурец, листья салата.

 

 



 

 

Готовим гирос из курицы.

 

 

Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Чеснок мелко нарезаем и слегка давим плоскостью лезвия ножа.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Выкладываем куриное мясо в миску, добавляем лимонный сок,  соль, перец, чеснок, душицу и мяту. Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Перед тем, как начать жарить гирос нарезаем  овощи мелким кубиком.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Разжигаем угли или нагреваем сковородку-гриль. Нанизываем куски курицы на шпажки или шампуры и ставим на угли  или просто выкладываем на смазанную оливковым маслом сковородку.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Жарим курицу до готовности.

 

 

Гиро с курицей

 

 

При желании поджариваем питу с 2-х сторон.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Питу смазываем соусом дзадзыки, на соус выкладываем нарезанные овощи.

 

 

Гиро с курицей

 

 

На овощи кладем кусочки курицы и выкладываем сверху еще соус.

 

 

Гиро с курицей

 

 

Все, гирос из курицы полностью готовы.  Можно подавать на стол.

 

Во время еды пита слегка сворачивается в трубочку для удобства. Или можно вложить начинку внутрь питы, но обычно так поступают с похожим блюдом — сувлаки.

 

 

Гиро с курицей

 

 



 


Поделиться в социальных сетях


Один комментарий: Гиро с курицей

Стр. 1 из 11
Стр. 1 из 11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code


 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ