Топчемся на кухне с пользой


Паста и лапша

Рецепты блюд из пасты, лапши и других макаронных изделий.

Пенне с водкой (Penne alla Vodka)

 

Паста с водкой — быстрое и простое блюдо, которое можно сделать за то время, что варятся макароны.  Обычно пенне варятся 11-12 минут плюс время до закипания воды, так что минут за 15-18 вы получаете полностью готовое блюдо.

 

Чаще всего для данного блюда используются пенне (penne), у нас более известные как «перья» но точно также подойдет и любой иной вид пасты, хорошо удерживающий соус — фарфалле (бабочки), фузилли (спиральки), ригатони (короткие трубочки), кончиле (ракушки).

 

Если в томе только спагетти, то и такая паста подойдет.

 

 

Пенне с водкой (Penne alla Vodka)

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Маникотти — паста с курицей и сыром

 

Маникотти (итал. — рукав) — вид итальянской пасты в виде толстых коротких трубок, иногда рифленых.  Обычно начиняется смесью нескольких сыров и  различными добавками — мясом, курицей или зеленью.

 

Саму пасту маникотти просто сделать самостоятельно в виде блинчиков и завернуть в них начинку.  Если сравнивать более знакомые для нас каннеллони, например  каннеллони со сливочным сыром и шпинатом или каннеллони с мясным фаршем то основное отличие состоит в том, что для начинки маникотти чаще всего используются остатки ранее приготовленного мяса или птицы, что, безусловно, очень удобно.

 

Блюдо получается сытным, нежным и  и очень вкусным.   Готовить его просто и удобно, тем более, что это отличный способ использовать те небольшие кусочки мяса, птицы, сыров, которые остались в холодильнике.

 

 

Маникотти - итальянские блинчики с курицей и сыром

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Соус Альфредо с пастой

 

Соус Альфредо — классический итальянский сливочно-сырный соус, который чаще всего используется в блюдах с пастой — чаще всего с феттучини, но также может подаваться к отварным овощам или блюдам из куриного мяса.

 

Делается соус Альфредо очень быстро, буквально 8-10 минут, ингредиенты блюда также очень просты, так что приготовить его не составляет никакого труда.

 

 

Это блюдо как раз из тех блюд, время приготовления которого определяется временем приготовления пасты, например таких как  паста  с чесноком и перцем или паста песто.

 

 

Соус Альфредо с пастой

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Фунчоза со свиным фаршем. Китайский завтрак.

 

Простой, очень быстрый, вкусный, пряный завтрак или обед в китайском стиле — фунчоза со свиным фаршем.

 

Делается это блюдо минут за 15, так что даже при нехватке времени, горячий сытный завтрак вам гарантирован.   А в силу своей простоты приготовления и обыденности ингредиентов такой завтрак под силу приготовить даже тем, кто совершенно не умеет готовить.

 

Про простоте приготовления фунчозу, или как ее еще называют — стеклянную лапшу, со свиным фаршем  можно, наверное, сравнить лишь со спагетти с чесночным маслом и острым перцем, да и спагетти карбонара тоже не отличается сложностью.

 

 

Фунчоза со свиным фаршем

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Паста с жареными баклажанами и индейкой

 

Паста с жареными баклажанами и индейкой очень хорошо подходит для семейного обеда или ужина.

 

Сытное, сочное, наполненное различными вкусами и текстурами. И, хотя это не самый быстрый рецепт пасты,  это блюдо, безусловно, стоит того, чтобы потратить время на его приготовление.

 

И, естественно, состав продуктов не догматичен.  Но коль уж рецепт называется «Паста с жареными баклажанами и индейкой», то, все же стоит использовать как минимум пасту, индейку и жареные баклажаны.

 

 

Паста с жареными буклажанами и индейкой

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ