Топчемся на кухне с пользой


Варенье

Варенье из ягод, фруктов и овощей. Компоты, цукаты, повидло и мармелад.

Яблочное повидло

 

Яблочное повидло — густое, насыщенное, однородное — его можно использовать и самостоятельно и в качестве начинки для пирогов.

 

В отличие от обычного яблочного варенья, повидло лучше себя ведет как начинка — меньше растекается.

 

Удобнее всего варить повидло в духовке.

 

 

Яблочное повидло

 

 

Читать далее

Варенье из одуванчиков

 

Варенье из одуванчиков или как еще называют — мед из одуванчиков. Ярко-желтое, с легким цветочным ароматом — оно напомнит о лете зимой, да и пользы от него немало.

 

 

Мед из одуванчиков

 

Читать далее

Варенье из айвы

 

Варенье из айвы — ароматное и очень красивое. Сейчас в самом разгаре сезон айвы, так что приобрести хорошие спелые плоды совсем не проблема.

 

Вариантов приготовления много. Я делаю по такому рецепту и доволен результатом.

 

 

Варенье из айвы

 

 

 

Читать далее

Черничное варенье

 

Черничное варенье — деликатно-ароматное, вкусное и нежное — оно однозначно стоит времени на свое приготовление.

 

Благо варить его совсем несложно, намного сложнее собрать нужное количество черники.

 

В лесу рядом с дачей черники уже много лет не было, но в этом году черника  внезапно появилась, причем для нашего подмосковного дачного леса в достаточно больших количествах.  Понятно, что собирали чернику практически ежедневно.

 

Поскольку варенье из черники  готовится на зиму, то я его именно варю.

 

 

Черничное варенье

 

 

Читать далее

Желе из красной смородины

 

Желе из красной смородины готовится максимально просто.  Его даже не нужно варить в смысле доводить до кипения.  Мало того, кипятить как раз и не рекомендуется.

 

Пектина — того самого вещества, что желирует сок смородины и превращает яблочное варенье из антоновки почти в повидло, в красной смородине много, хотя раз на раз не приходится — в разных сортах содержание пектина разное.

 

 

Желе из красной смородины

 

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ