Топчемся на кухне с пользой
Сливочная паста с зеленью по-флорентийски
Сливочная паста с зеленью по-флорентийски — простой и быстрый рецепт, который может быть прекрасным и легким и сытным обедом и ужином.
Во Флоренции очень популярны блюда с большим количеством различной зелени, причем наибольшей популярностью пользуется шпинат.
Вот и в этом случае в сливочном соусе для пасты используется достаточно много шпината, причем, как это ни странно, замороженный шпинат настолько же хорош, как и свежий.
Поделиться в социальных сетях
Соус Кекап Манис (kecup manis)
Кекап манис — индонезийский сладкий густой соевый соус, который очень просто приготовить. Достаточно густой, ароматный, чем-то похожий на патоку, с неповторимым сладко-соленым вкусом — он отлично подходит для приготовления и подачи блюд из мяса, птицы или рыбы.
Может использоваться и как самостоятельный соус и как ингредиент для маринада.
Поделиться в социальных сетях
Капустная запеканка с сыром
Капустная запеканка с сыром — отличное основное блюдо или гарнир. Делается оно достаточно просто. Для этой запеканки лучше всего использовать сыр фета или брынзу. Основное отличие в том, что фета при приготовлении расплавится, а брынза в большинстве своем так и останется кубиками. И тот и другой вариант весьма вкусны.
А вот обычный полутвердый сыр ощутимо проигрывает в этом блюде. Капустная запеканка с сыром хороша и в горячем и в холодном виде.
Подавать запеканку можно со сметаной или сметанным соусом. Но это совсем не обязательно.
Поделиться в социальных сетях
Морс из красной смородины
Морс — это традиционный русский напиток, представляющий смесь ягодного сока с подслащенным отваром из ягодных выжимок. В силу того, что смородины обычно много, то морсы из нее встречаются, наверное, наиболее часто, впрочем достойную конкуренцию смородине составляет клюква.
Зимой морсы можно готовить и из замороженных ягод. В данном случае использовалась замороженная красная смородина, которую нужно предварительно разморозить.
Поделиться в социальных сетях
Грибы с чесноком в соусе терияки
Грибы с чесноком в соусе терияки это простой гарнир, который, впрочем. может быть и наполнителем для канапе, бутербродов и тарталеток, а также прекрасной холодной закуской на праздничном столе.
Поскольку основной вкус этим грибам придают чеснок и соус, то лучше всего для приготовления этого блюда использовать грибы с не очень ярким вкусом — те же самые шампиньоны прекрасно подойдут.
Грибы с чесноком и соусом терияки вкусны и в горячем и в холодном виде, так что можно смело приготовить это блюдо заранее, что удобно при подготовке к приему гостей. А скорость их приготовления заметно выручит, если к вам гости пришли неожиданно, и нужно быстро что-либо приготовить к столу.
Поделиться в социальных сетях
РУБРИКИ
Как сделать (7)
Общее (1)
Праздничный стол (79)
Рецепты (939)
Блюда из мяса (220)
Блюда из птицы (125)
Блюда из рыбы (36)
Блюда из фарша (88)
Блюда из яиц (57)
Блюда на углях (39)
В казане (23)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (235)
Вторые блюда (377)
Выпечка (61)
Гарниры (74)
Десерты (49)
Завтрак (157)
Закуски (221)
Из субпродуктов (27)
Консервирование (40)
Маринование (67)
Напитки (15)
Необычные блюда (47)
Паста и лапша (34)
Приправы и специи (4)
Салаты (132)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (123)
Супы (84)
Сэндвичи (49)
Фаст фуд (81)
