Топчемся на кухне с пользой
Салат Ачик-чучук или Шакароб к плову
Салат Ачик-чучук традиционно подается к плову. В самом простом варианте он готовится из помидоров и репчатого лука.
Название Ачик-чучук или Ачичук распространено по всему Узбекистану, а Шакароб (Шакароп) используется в Ферганской долине.
Лечо
Лечо — это болгарский перец, замаринованный в томатном соке. Это блюдо венгерской кухни, которое стало очень распространенным во всей Европе, особенно на Балканах.
Поскольку не за горами время заготовок на зиму и домашнего консервирования, то рецепт приготовления лечо будет как нельзя кстати.
Я обычно сразу закупаюсь большим количеством болгарского перца и делаю сразу и лечо и просто маринованный болгарский перец. А если получится, то и удается сделать маринованные кабачки.
Хорватский салат из редиса
Хорватский салат из редиса — при минимуме ингредиентов получаем отличный салат. Очень хорошее сочетание редиса и заправки. Поначалу думал, что этот салат слишком прост и что бы ее в него еще добавить, но как оказалось он полностью достаточен и любые другие ингредиенты в данном рецепте только помешают.
Какао
Варим какао. Настоящее, из какао-порошка, а не быстрорастворимое. Вроде все просто, но есть пара моментов, о которых стоит упомянуть.
Картофельные оладьи с грибами по-венгерски
Картофельные оладьи с грибами и хрустящей корочкой по-венгерски. Чем-то они напоминают чешские брамбораки, но с иными наполнителями и несколько иной фактурой, а также более известные американские хашбрауны.
РУБРИКИ
Как сделать (1)
Общее (1)
Рецепты (823)
Блюда из мяса (179)
Блюда из птицы (115)
Блюда из рыбы (30)
Блюда из фарша (75)
Блюда из яиц (52)
Блюда на углях (34)
В казане (20)
Варенье (14)
Вегетарианские блюда (196)
Вторые блюда (337)
Выпечка (53)
Гарниры (65)
Десерты (38)
Завтрак (144)
Закуски (193)
Из субпродуктов (22)
Консервирование (30)
Маринование (61)
Напитки (14)
Паста и лапша (30)
Приправы и специи (4)
Салаты (114)
Сальса и Чатни (8)
Соусы и дипы (113)
Супы (73)
Сэндвичи (43)
Фаст фуд (75)
