Топчемся на кухне с пользой
Жареная картошка с чесночными стрелками
Идея жарить картошку со стрелками чеснока оказалась очень удачной. Чесночные стрелки придают картофелю легкий грибной аромат, а само блюдо получается и вкусным и сытным, причем и как самостоятельное и как гарнир.
Чесночные стрелки на зиму
Законсервировать чесночные стрелки или просто сделать их запас на зиму можно разными способами. Самый простой, наверное, это заморозить. Можно сделать маринованные стрелки чеснока и потом подавать их на стол в качестве легкой закуски.
В этом же рецепте представлены перемолотые стрелки чеснока с солью. В итоге получается очень ароматная масса, которую можно использовать при приготовлении разных соусов, супов или мариновании мяса или птицы.
Паста получается достаточно соленой, что стоит учитывать при дальнейшем ее использовании.
Креольская сальса (Salsa Criolla)
Отличная аргентинская сальса из помидоров. Может использоваться и как салат, но чаще всего креольская сальса подается к жареному мясу, птице, сосискам и колбаскам, особенно, если они приготовлены на углях или на гриле.
Чем-то эта сальса похожа на пико де гальо, но есть и отличия.
Быстрые маринованные огурцы
В Израиле очень тепло и с большой любовью относятся к блюдам, приготовленным на углях, будь то обычный мангал или котел барбекю. А к таким блюдам обычно подаются какие-либо закуски, в частности одной из самых популярных и являются быстрые маринованные огурцы.
Если в России чаще всего готовят быстрые малосольные огурцы или помидоры, то в Израиле огурцы маринуют. Лучше всего приготовить такие огурцы накануне пикника, хотя и двух часов в холодильнике , в принципе, уже хватает.
Также это блюдо можно подать как пряный салат, особенно хорошо к отварному или печеному в углях картофелю.
Стир-фрай из редиса с ботвой
Стир-фрай из редиса с ботвой — японское блюдо, которое может быть как салатом, так и пряной закуской. Обычно подается в теплом виде, но и в холодном такой салат весьма неплох.
Салат очень необычный для нашей кухни — редиску чаще всего используют сырой, да и ее ботва не используется в пищу. Но я был приятно удивлен. Блюдо получается не только интересным, но и действительно вкусным.
По моим личным предпочтениям, я бы заменил мед на тростниковый сахар, но по рецепту используется именно мед.
РУБРИКИ
Как сделать (3)
Общее (1)
Рецепты (845)
Блюда из мяса (185)
Блюда из птицы (116)
Блюда из рыбы (31)
Блюда из фарша (77)
Блюда из яиц (53)
Блюда на углях (36)
В казане (22)
Варенье (15)
Вегетарианские блюда (204)
Вторые блюда (343)
Выпечка (54)
Гарниры (66)
Десерты (41)
Завтрак (147)
Закуски (199)
Из субпродуктов (23)
Консервирование (32)
Маринование (64)
Напитки (14)
Необычные блюда (18)
Паста и лапша (31)
Приправы и специи (4)
Салаты (118)
Сальса и Чатни (9)
Соусы и дипы (113)
Супы (77)
Сэндвичи (43)
Фаст фуд (76)
