Топчемся на кухне с пользой


Выпечка

Выпечка. Пироги, торты, пирожные, блины

Хачапури по-аджарски

 

Хачапури по-аджарски, наверное самый известный и популярный вид хачапури.  В первую очередь это обусловлено формой  в виде лодки,  и способом еды — тесто отламывается с краев и им черпают начинку.  Яйцо и сливочное масло добавляют питательности и при перемешивании с сыром придают начинке дополнительную сочность.

 

Я не могу сказать какой вид хачапури для меня самый вкусный  поскольку я люблю сыр и в особенности горячий сыр.  Будь то жареный халлуми или жареный сулугуни, запеченный камамбер, конвертики из лаваша с сыром и колбасой или обычные горячие бутерброды с сыром.   Мне очень понравился вариант приготовления хачапури на шампуре и, скорее всего, это один из фаворитов дополнительных блюд к шашлыку.

 

 

Хачапури по-аджарски

 

 

Читать далее

Брауни

 

Брауни — это шоколадный пирог-торт, популярный не только в США, но и во всем мире.

 

Впервые он был испечен в 1893 году для посетителей Всемирной выставки в Чикаго по заказу Берты Палмер.

 

Изначально брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле Palmer House Hotel по оригинальному рецепту.

 

Основная трудность при выпечке брауни — это определить момент, когда его нужно доставать из духовки, чтобы внутри пирог оставался влажным.

 

 

Брауни

 

 

Читать далее

Пицца три лука с беконом

 

Пицца три лука с беконом. Дома оказалось только три сорта лука — порея, белого салатного, шалота и шнитт-лука не было. Чем больше разных сортов лука, тем интереснее вкус.

 

Сочетание лука и бекона более известно в эльзасском тарте фламбэ, но и итальянцы к луку относятся более чем доброжелательно.

 

И хоть то, что цифра, указывающая на количество сортов совсем небольшая, пицца все равно получается отличная.  Часто у нас такую пиццу называют «Пицца Чипполино».

 

 

Пицца три лука с беконом

 

 

Читать далее

Пицца четыре сыра

 

Пицца четыре сыра — название пиццы полностью раскрывает всю суть ее начинки.  Сложного ничего в приготовлении нет, а вот на вкус пицца получается весьма богатой, сочной и сытной.

 

 

Пицца четыре сыра

 

 

 

Читать далее

Пицца Маргарита

 

Пицца Маргарита — это, наверное, самая известная пицца в мире, и уж тем более в Неаполе.   В то же самое время она одна из самых простых по составу ингредиентов, а их цвет символизирует цвета итальянского флага.

 

Неаполитанская трехцветная пицца была впервые приготовлена  6 июня 1889 г при дворе короля в Неаполе мастером – пиццайоло Паппино Бранди

 

Названа она была в честь королевы Маргариты Савойской — супруги итальянского короля Умберто Первого.

 

 

Пицца Маргарита

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ