Топчемся на кухне с пользой


Закуски

Рецепты закусок к праздничному и повседневному столу.

Мясо в ореховом соусе

 

Мясо в ореховом соусе — грузинское блюдо, со всеми атрибутами грузинской кухни — пряное, ароматное, сытное и очень вкусное.

 

С первого взгляда может показаться, что блюдо весьма похоже на сациви, или на мясо в соусе баже, но это не так. В первую очередь здесь нет отдельного приготовления мяса и соуса —  все готовится вместе, что не в пример удобнее и проще.

 

 

Мясо в ореховом соусе

 

 

Читать далее

Сосиски в тесте

 

Сосиски в тесте — простейший рецепт приготовления отличного завтрака или перекуса.  Обычно очень нравится детям, да и приготовить это блюдо можно вместе с детьми.

 

Главное, чтобы было слоеное тесто и в данном случае не очень критично — дрожжевое или бездрожжжевое. Общее время приготовления — примерно 25-30 минут на все.

 

 

Сосиски в тесте

 

 

Читать далее

Наггетсы из свинины в соевом соусе

 

Наггетсы из свинины, замаринованной в соевом соусе могут послужить и закуской на вечеринке, наравне с куриными крылышками,  и хорошим основным блюдом на повседневном столе.

 

Мягкие и ароматные внутри с плотной хрустящей корочкой -такие наггетсы нравятся и взрослым и детям. В силу того, что мясо предварительно маринуется в течение минимум 1 часа, то сами наггется получаются более темные, чем обычные наггетсы из свинины или привычные куриные наггетсы.

 

 

Наггетсы из свинины в соевом соусе

 

 

Читать далее

Сосиски в томатном соусе

 

Сосиски в томатном соусе — это старинная горячая русская закуска, которая обычно подавалась к крепким напиткам. Это рецепт литературной кухни, поскольку об этом блюде не раз упоминается в художественной литературе.

 

Например у М.А. Булгакова. «Мастер и Маргарита», 7 глава, посещение Воландом Степана Богдановича Лиходеева и описание похмелья последнего.

 

Так что сосиски в томатном соусе помимо сытости, еще и приводят в порядок после употребления алкоголя.

 

 

Сосиски в томатном соусе

 

 

Читать далее

Картофель в соляной корочке. Канарские острова.

 

Картофель в соляной корочке очень популярен в кухне Канарских островов.  Изначально картофель отваривался в морской воде и именно поэтому на нем образовывалась легкая соляная корочка.

 

Подается такая картошка с соусами, обычно зеленым соусом мохо верде и соусом айоли. Также отлично подойдет соус сальса бравас, хотя он обычно подается к хрустящему картофелю.

 

 

Картофель в соляной корочке. Канарские острова.

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ