Топчемся на кухне с пользой


Завтрак

Рецепты блюд на завтрак

Картофельные оладьи или драники с сыром

Интересный и, главное, вкусный рецепт приготовления картофельных оладьев. В общем, получаются отличные и весьма сытные картофельные оладьи, которые станут замечательным завтраком или основным обедом или гарниром к основному блюду.  В последнее время готовлю их достаточно часто по выходным.

 

Можно, конечно, назвать их и драниками с сыром, но обычно картофель для драников натирается на мелкой терке, хотя это не совсем строго соблюдается.

 

Рецептов оладий из картошки множество, но каждый имеет свои тонкости и нюансы. Например в отличие от швейцарского рёшти — здесь и размер другой, и ингредиентов намного больше.

 

Если же сравнивать с американскими картофельными оладьями хашбраун, то в последних как раз нет наполнителей, за исключением специй.

 

Чешские картофельные брамборакивенгерские картофельные оладьи с грибами, равно как  как и французские картофельные оладьи со сливками, или ирландские боксти тоже сильно отличаются и по составу ингредиентов и по приготовлению.

 

 

Драники с сыром

 

Читать далее

Яйцо в тосте

 

Яйцо в тосте  — это  быстрый и сытный завтрак, который объединяет в себе и простейшую яичницу, и поджаренный со сливочным маслом тост.

 

Обычно такой вариант приготовления нравится детям.

 

При желании можно не прокалывать желток, а оставить его целым.  В этом случае в тосте получится яичница глазунья с жидким желтком.  Я обычно желток прокалываю и довожу яйцо до полной готовности.

 

 

Яйцо в тосте

 

 

Читать далее

Серранито (Serranito)- андалузский сэндвич с жареной свининой, перцем и хамоном

 

Серранито  (Serranito) — испанский знаменитый сэндвич со свининой, более всего распространенный в Андалусии.  Вообще в Испании питают особую любовь к свинине и она часто используется для приготовления различных блюд.

 

Часто жареная или запеченная свинина используется для приготовления сэндвичей и закусок тапас.

 

Для более богатого вкуса в сэндвич добавляют тонкие ломтики помидора,  хамон, жареный зеленый перец и соус айоли или просто майонез, который часто могут подать отдельно.

 

Обычно к такому сэндвичу в кафе подают картофель фри или знаменитый испанскую хрустящую картошку пататас бравас.

 

 

Серранито (Serranito)- андалузский сэндвич с жареной свининой

 

 

Читать далее

Сэндвич с жареным сыром, помидором и острым перцем

 

Простой в приготовлении сэндвич, который подкупает своим вкусом и пикантной остротой.

 

Ингредиенты для сэндвича требуются совсем незамысловатые, зато в итоге получается очень гармоничное сочетание вкусов и текстуры, прекрасно подходящее для перекуса или закуски к белому вину.

 

Сэндвич с жареным сыром, помидором и острым перцем идеален для жаркой погоды, когда хочется чего-либо легкого, но в то же самое время сытного.

 

 

Сэндвич с жареным сыром, помидором и острым перцем

 

Читать далее

Яичница с соленым огурцом

 

Довольно интересный рецепт яичницы, в которой главным наполнителем является соленый огурец. Причем именно соленый, а не маринованный.

 

Также интересен вариант приготовления яичных желтков, который я принял на вооружение и теперь достаточно часто использую даже при приготовлении обычной яичницы-глазуньи.

 

Сама яичница с соленым огурцом мне понравилась, семейству тоже.  Часто я ее не готовлю, все же домашние больше любят омлеты с каким-либо мясным наполнителем — ветчиной, беконом или колбасой, но время от времени все же эта яичница появляется на моем столе.

 

 

Яичница с соленым огурцом

 

 

Читать далее



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ