Домашние рецепты

Топчемся на кухне с пользой


Хумус

 

Хумус — классическое блюдо арабской и израильской кухни, основным ингредиентом которого является горох нут. Подается обычно с питой, а также используется и как соус-дип для баклажанов, курицы, запеченных овощей и т.д.

 

Хумус очень сытный, и в то же самое время легкий. Он прекрасно подойдет для перекуса или полноценного обеда.

 

 

Хумус

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Запеченная свинина с начинкой из вяленых помидоров

 

Запеченный рулет из свиной лопатки с начинкой из вяленых томатов.  Поскольку ранее именно такой рецепт мне не встречался, то состав начинки придумывался по мере подготовки продуктов.

 

Эксперимент с начинкой можно признать удачным — свинина получилась сочная и ароматная, а начинка очень хорошо гармонирует с мясом, отдавая ему свой вкус и аромат.

 

Такая свинина хороша и в горячем и в холодном виде. И если в горячем ее можно подать как основное блюдо, то в холодном это прекрасная закуска, намного более интересная по вкусу, чем буженина, и отличное наполнение для сэндвичей или бутербродов.

 

 

Запеченная свинина с начинкой из вяленых помидоров

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Тарт с яблоками и корицей

 

Тарт с яблоками и корицей готовится быстро, просто и из минимального количества ингредиентов. Именно поэтому он очень удобен в том случае, когда неожиданно приехали гости или просто захотелось что-либо испечь к чаю. Общее название тарт (фр. tarte) относится к французским тонким открытым пирогам с начинкой, которая может быть как сладкой, так и несладкой, например с мясом, рыбой, овощами и т.д.

 

 

Тарт с яблоками и корицей

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Говядина карри

 

Говядина карри — это блюдо изначально индийской кухни, но прочно обосновавшееся в Великобритании, впрочем такая же история произошла и с курицей карри.

 

Хотя корова и является священным животным в Индии, но говядину все же изредка используют в пищу.

 

Так что блюдо под названием «говядина карри» существует и пользуется популярностью.

 

 

 

Говядина карри

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Ленивые голубцы. Детский вариант

 

Ленивые голубцы —  советское блюдо, любимое многими за легкость,простоту и неизменное качество.

 

Это детский вариант — то есть рецепт, по которому такое мясо с капустой и рисом готовили, да и готовят в детских садах и школах. Во времена СССР  ленивые голубцы были одним из  обязательных блюд в меню детских образовательных заведений.

 

В отличие от еще одного рецепта ленивых голубцов, этот намного легче в приготовлении, да и готовится в одной посуде. Впрочем выглядит блюдо в данном случае много проще.

 

Этот вариант больше похож на греческий Лаханоризо, но с добавлением мясного фарша.

 

 

Ленивые голубцы. Детский вариант

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ