Топчемся на кухне с пользой


африканская кухня

Стр. 1 из 11

Ясса

 

Ясса — блюдо сенегальской кухни.  Курица в густом луковом соусе. Подается обычно с рисом или булгуром.  В чем-то это блюдо похоже на курицу по-ямайски или на оякодон без яиц, но готовится намного проще.

 

Очень часто в африканской кухне в качестве приправы используются бульонные кубики, и в яссе в том числе.  Но категорической необходимости их использовать нет.

 

 

Ясса

 

 

Читать далее

Пита с жареной морковью и луком

 

Пита с жареной морковью и луком — очень распространенное блюдо алжирской кухни, которое можно встретить практически повсеместно.

 

Самое большое распространение пита с начинкой получила в странах Ближнего Востока и Северной Африки, например  Иерусалимская смесь (Меурав Иерушалми) в Израиле или закрытый гирос в Греции. Но и за океаном пита с начинкой не менее популярна, взять тот же самый Joe’s Special.

 

В России часто пита используется при подаче шаурмы, наравне с тонким листом лаваша.

 

Блюдо простое и быстрое и, как ни странно при таком простом составе ингредиентов,  действительно вкусное и сытное.

 

 

Пита с жареной морковью и луком

 

 

Читать далее

Стр. 1 из 11



Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ