Топчемся на кухне с пользой


чеснок

Баклажаны по-пармски.

 

Баклажаны по-пармски понравились очень —  легкая пикантность помидоров, деликатный вкус моцареллы,  яркий запах пармезана и замечательный вкус баклажанов — все вместе очень хорошо гармонирует и дополняет друг друга.

 

Яркое и вкусное блюдо. Хорошо как в горячем, так и в холодном виде.   Делать его можно как и в порционных формочках, так и в большой форме или глубоком противне, и по готовности нарезав кусками, выкладывать на тарелки.

 

Делать это блюдо просто. А подавать на стол можно  качестве закуски, гарнира или самостоятельного блюда.  Я делал в порционных формах.

 

 

Баклажаны по-пармски

 

Читать далее

Песто.

 

Соус песто является одним из самых знаменитых соусов Италии в мире. Делать его совсем несложно, ингредиентов нужно тоже немного.

 

Подавать его можно и к мясу, и к рыбе, и к птице, и к овощам. Та же самая паста с песто — насколько изменяется вкус обычных спагетти или других видов пасты при добавлении песто.  Да и просто намазать кусок хлеба этим универсальным соусом.

 

Яркий, ароматный — соус песто прекрасно дополнит ваши блюда и обогатит знакомую еду новым вкусом.

 

Соус Песто.

Читать далее

Куриная печень со стрелками чеснока.

 

Когда в огородах появляются чесночные стрелки, особенно если грядок с чесноком много, наступает период блюд с использованием этого вкусного продукта. Часть из них обязательно маринуется, чтобы потом, уже ближе к зиме на столах появилась отличная закуска.

 

Часть стрелок тушится или жарится. Но стрелки — это такой ингредиент, который хорош не только в качестве основного, но и как важное дополнение к какому-либо иному блюду.

 

Например, в данном рецепте главная роль все же за куриной печенью, а чесночные стрелки лишь оттеняют главный вкус.

 

Быстрое блюдо, которое легко готовить и вкусно есть. Единственным недостатком этого блюда является очень короткий период когда его можно приготовить, поскольку использовать нужно только молодые, еще не отвердевшие чесночные стрелки.

 

 

Куриная печень со стрелками чеснока.

 

Читать далее

Маринованные стрелки чеснока.

 

Чесночные стрелки можно использовать в различных блюдах — тушеные стрелки чеснока, например, или жареные, но маринованные стрелки, в первую очередь, это отличная закуска.  Да и как пряное дополнение, например к отварному картофелю, выше всяких похвал.

 

 

Маринованные стрелки чеснока.

 

Читать далее

Фаршированные баклажаны.

 

Что мне очень нравится в фаршированных овощах — так это легкость приготовления, совмещенная с легкостью поедания. И в то же самое время, несмотря на всю простоту блюда, очень богатое сочетание вкусов и ароматов, которые очень гармонично дополняют и подчеркивают друг друга.

 

Особенно заметно это богатство вкусов проявляется в фаршированных баклажанах.  Яркий аромат зелени, вкус мяса, текстура и вкус баклажана и завершающим штрихом сыр — все вместе — очень вкусно.  Тем более удобно, что  у вас сразу получается порционные куски, которые сразу удобно сервировать.

 

 

Фаршированные баклажаны.

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ