Топчемся на кухне с пользой


дрожжи

Банановые оладьи

 

Часто бывает, что один-два банана, которые не успели съесть вовремя, залеживаются и сначала покрываются коричневыми пятнышками, а затем просто приобретают равномерный коричневый цвет.  Есть их уже совершенно не вкусно, так что остается или выбросить их, или придумать что же с ними сделать.  Они хорошо подойдут для шоколадно-бананового крема, который, кстати, будет весьма уместен и к данным оладьям.

 

Вот как раз такие залежавшиеся, мягкие и совершенно «ватные» бананы и понадобятся в данном рецепте.

 

Рецептов оладьев множество, многие из них включают в состав ингредиентов разрыхлитель.  Мне такие не нравятся, так что делаю оладьи дрожжевые, к которым привык с детства.

 

 

Банановые оладьи

 

 

Читать далее

Вишневый квас

 

Рецептов кваса невообразимое количество.  Любимый старинный напиток, который не потерял своей популярности за многие и многие века.

 

 

И к счастью большинство рецептов кваса домашнего приготовления не претерпело каких-либо изменений с давних дней.

 

 

Хотелось бы представить рецепт домашнего вишневого кваса, широко известный еще с конца XIX века.

 

 

 

Вишневый квас

 

 

Читать далее

Хлеб на шампуре. На мангале.

 

Хлеб на шампуре вкусный, с легким ароматом дымка, с хрустящей корочкой и крупнопористой структурой.  Очень простой в приготовлении и ингредиентах.

 

Главное в приготовлении — не дать хлебу подгорать. поэтому переворачивать его приходится часто.

 

Несколько раз встречал на разных сайтах вариант приготовления хлеба на шампурах.  Поскольку было очень интересно самому выяснить что получится, то как только был объявлен шашлычный день, сразу и воплотил в жизнь свое желание попробовать такой хлеб.

 

 

Хлеб на углях. На шампурах. На мангале.

 

Читать далее

Оладьи.

 

Оладьи. Блюдо из детства. И, почему-то, оладьи делались именно летом, на даче. Осенью, зимой, весной, если дома и пеклись оладьи, то очень нечасто, а вот летом… Со сметаной, и, конечно же, со свежесваренным вареньем.
И обязательно дрожжевые — они нравятся больше всего.  А вот оладьи на кефире, или какие-либо иные скоростные, да тем более с разрыхлителями — как-то дома не прижились.

 

Оладьи.

 

Читать далее

Блины

 

 

Младшая дочка, еще не успев толком проснуться, заявила: «Папа, блины».  Блины, так блины. Тем более, что все мои их любят, а вот едим как-то не особенно часто.

 

 

Блины.

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ