Топчемся на кухне с пользой


филе

Баттер чикен

 

Баттер чикен (butter chicken, murgh makhani) или масляный цыпленок — блюдо пришедшее из индийской кухни и представляющее собой кусочки курицы в слегка остром сливочно-томатном соусе с  пряностями и миндалем или кешью.

 

Для большей сочности мяса лучше всего использовать не куриное филе, а мясо бедра.

 

Лучше всего в качестве гарнира к Баттер чикен подойдет пресный рис.

 

 

Баттер чикен

 

Читать далее

Ленивые голубцы с курицей

 

Ленивые голубцы обычно готовятся двумя разными способами.  Можно приготовить  ленивые голубцы в виде котлет,  чтобы они были более похожи на обычные голубцы.  Можно еще приготовить капустную запеканку с мясом, если критичен красивый внешний вид.

 

А можно приготовить в виде рагу, как в рецепте ниже.

 

 

Ленивые голубцы с курицей

 

 

Читать далее

Салат с морковью и курицей

 

Простой и сытный салат с морковью и курицей.  Готовится такой салат очень быстро, если есть уже готовое мясо курицы.

 

Зачастую в салат добавляется тертый сыр, но с сыром салат получается весьма тяжелым.

 

 

Салат с морковью и курицей

 

 

Читать далее

Куриная грудка в фольге

 

Куриная грудка в фольге с тимьяном и помидором — простое, но весьма эффектное и, что главное, вкусное блюдо, для приготовления которого не нужно тратить много сил, труда и времени.  Намного меньше, чем для приготовления курицы по-боярски или курицы по-купечески.

 

Готовится это блюдо порционно и подается также в фольге.  Поскольку  при приготовлении образуется достаточно много бульона, то к этому блюду как нельзя лучше подать подсушенные тосты из белого хлеба, которыми удобно выбрать весь бульон.

 

 

Куриная грудка в фольге

 

 

 

Читать далее

Паста с курицей, кабачком и сливочным соусом

 

Паста с курицей, кабачком и сливочным соусом приятно разнообразит повседневный стол, тем более, что готовится это блюдо достаточно быстро — минут 25-30.

 

Во многом этот рецепт напоминает пасту с курицей и грибами, но наличие кабачка вносит свои нюансы в процесс приготовления.

 

Грибы не обязательны, но желательны.  В этот раз просто попалась на глаза пара подберезовиков, так что соус был с грибами.

 

 

Паста с курицей, кабачком и сливочным соусом

 

 

Читать далее



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ