Топчемся на кухне с пользой


франция

Прованский омлет с ветчиной и грибами

 

Прованский омлет с ветчиной и грибами — блюдо сытное и насыщенное вкусами и ароматами.  Готовится оно немного дольше, чем обычный привычный омлет или яичница, так что готовить его лучше всего в выходные. Зато ваша семья будет приятно удивлена таким омлетом.

 

Типичная французская элегантность в сочетании продуктов и пряных трав и в то же время легкость в приготовлении служат веской причиной для приготовления прованского омлета с ветчиной и грибами.

 

 

Прованский омлет с ветчиной и грибами

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Спирали из картофеля

 

Спирали из картофеля еще называют картофель «Торнадо». Это несложный, но весьма эффектный способ приготовления и подачи картофеля.   Проще всего картофель запечь, хотя можно и обжарить во фритюре.  Во всяком случае готовить его намного проще, чем прозрачный жареный картофель.

 

 

Спирали из картофеля

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Французские булочки

 

Французские булочки — горячие, мягкие, с хрустящей корочкой идеальны для завтрака.

 

Вот только проснуться придется рано, чтобы тесто успело подняться. Но почему бы не порадовать домашних?

 

Можно их просто подать со сливочным маслом, можно с вареньем или медом.

 

 

Французские булочки

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Картофельный суп Пармантье

 

Суп  Пармантье (Potage Parmentier) просто поразил.  В жизни не мог подумать, что настолько простой картофельный суп может быть вкусным. И мало того, что вкусным,  этот суп-пюре еще  очень изящен и деликатен.

 

Даже французский луковый суп, при всей своей простоте все же ощутимо сложнее в приготовлении, нежели, чем этот.

 

И уж тем более я не мог себе представить, что все семейство попросит добавки.  Не борщ ведь, не щи из квашеной капусты на свинине или на утке — тем не менее по второй тарелке затребовали сразу.

 

 

Суп Пармантье Potage Parmentier

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Тарт Татен

 

Тарт Татен  ( Tarte Tatin ) — один из самых известных в мире французских десертов. По изначальному рецепту тарт Татен готовится с яблоками, хотя могут также использоваться и другие фрукты, например груши, персики, бананы, а также иногда используются баклажаны или помидоры и даже репчатый лук, хотя мне все же больше нравится другой вид лукового пирога.

 

Тарт Татен появился случайно, как, впрочем, это часто бывает с различными блюдами, вспомнить хотя бы Иерусалимскую смесь (Меурав Иерушалми) или Болгарские перцы с сыром Фета.

 

 

Тарт Татен

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ