Топчемся на кухне с пользой


гарнир

Кабачки в сметане

Кабачки в сметане — простейшее блюдо, которое хорошо и в качестве гарнира, и как закуска. Причем и в горячем и в холодном виде.

Основная его прелесть — это то. что потребуется лишь 4 ингредиента для его приготовления. Труда также занимает буквально 5 минут на подготовку.

 

Кабачки получаются очень элегантными и нежными с легким сметанно-сливочным вкусом. По моему мнению добавление любых других продуктов только помешает, но, безусловно, это не догма.

 

 

Кабачки в сметане

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Грибы с чесноком в соусе терияки

 

Грибы с чесноком в соусе терияки это простой гарнир, который, впрочем. может быть и наполнителем для канапе, бутербродов и тарталеток, а также прекрасной холодной закуской на праздничном столе.

 

Поскольку основной вкус этим грибам придают чеснок и соус, то лучше всего для приготовления этого блюда использовать грибы с не очень ярким вкусом — те же самые шампиньоны прекрасно подойдут.

 

Грибы с чесноком и соусом терияки вкусны и в горячем и в холодном виде, так что можно смело приготовить это блюдо заранее, что удобно при подготовке к приему гостей.  А скорость их приготовления заметно выручит, если к вам гости пришли неожиданно, и нужно быстро что-либо приготовить к столу.

 

 

Грибы с чесноком в соусе терияки

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Перловка с овощами

 

Перловая каша с овощами — это прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо, которое несложно готовить, хотя и занимает определенное время.  Перловка получается рассыпчатой, ароматной и вкусной.

 

Перловая крупа— это нечастый гость на обычном обеденном столе, особенно в качестве гарнира, перловой каши или иного самостоятельного блюда.  Разве что в в армейской кухне перловка подается самостоятельно.

 

Наверное из-за того, что перловку варить нужно уметь, а это не самое распространенное умение, то отношение к перловке, обычно, достаточно негативное, так что чаще всего перловка используется для приготовления рассольника.

 

Досадно, что перловка так незаслуженно забыта, поскольку это очень полезная и вкусная крупа, точнее очищенные зерна ячменя, из которых получается замечательная рассыпчатая каша. Недаром перловая каша была так любима в русской кухне, недаром даже Петр I очень любил перловую кашу.

 

 

Перловка с овощами

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Картофель в соляной корочке. Канарские острова.

 

Картофель в соляной корочке очень популярен в кухне Канарских островов.  Изначально картофель отваривался в морской воде и именно поэтому на нем образовывалась легкая соляная корочка.

 

Подается такая картошка с соусами, обычно зеленым соусом мохо верде и соусом айоли. Также отлично подойдет соус сальса бравас, хотя он обычно подается к хрустящему картофелю.

 

 

Картофель в соляной корочке. Канарские острова.

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

 

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески — рецепт простой, но как гарнир или просто закуска выше всяких похвал.

 

Картошка получается ароматной и слегка хрустящей, сыр фета придает блюду особый шарм, я мята — свежесть.

 

Сочетание картофеля и сыра встречается во многих блюдах, например в канадской картошке Путин (Poutine).

 

 

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ