Топчемся на кухне с пользой


Готовим с детьми

Лимонный крем ( лимонный курд )

 

Лимонный курд может использоваться и как самостоятельный десерт и как начинка для тарталеток и даже пирогов.

 

Изначально лимонный курд появился в Англии, но сейчас более распространен во французской кухне.

 

Кисло-сладкий, очень ароматный и легкий, лимонный крем украсит любой праздничный стол, а легкость и скорость приготовления позволяют делать его не только в праздники.

 

Лимонный курд сложно съесть сразу много, но буквально через 10 минут, после того, как вам показалось, что уже достаточно, рука сама тянется за очередной ложкой.

 

 

Лимонный крем ( лимонный курд )

 

 

Читать далее

Вареники с картошкой

 

Вареники, галушки и борщ — наверное самые известные блюда украинской кухни.  Какие только начинки не бывают в варениках — и сладкие: творог, вишня, клубника; и несладкие, например вареники с картошкой.

 

Вот вареники с картошкой и будем делать, тем более дочка усиленно хотела участвовать в процессе.

 

 

Вареники с картошкой

 

 

 

Читать далее

Пельмени с курицей

 

Приятные и нежные пельмени с курицей.  Обычно в пельмени  добавляют фарш из 2-3 видов мяса,  но пельмени с курицей также нередко можно встретить на столах, прочем как и пельмени с грибами.

 

В данном случае использовалось не совсем обычное пельменное тесто, которое очень хорошо себя зарекомендовало.

 

Готовили вместе с дочкой, так что лепить пельмени было весело.

 

 

Пельмени с курицей

 

 

Читать далее

Плюшки

 

Хорошо, когда дома пахнет свежеиспеченными плюшками.

 

Вроде бы и совсем простая выпечка, зато насколько уютно подкрепиться плюшками с чаем или с молоком. Печенье тоже, конечно, здорово, но плюшки все равно выигрывают.

 

А поскольку моя дочка просила научить ее печь плюшки, то и она принимала самое деятельное участие в данном процессе.

 

 

Плюшки

 

 

Читать далее

Куриная лапша

 

Куриный бульон с домашней лапшой — от этого блюда сразу вспоминается детство.

 

То время, когда курица продавалась с головой и ногами, была жесткой, но зато запах бульона при варке наполнял всю квартиру.

 

Сейчас можно с легкостью купить курицу для жарки, или ее части, но вот для хорошего куриного бульона такая курица не очень подходит.  Лучше всего купить на рынке или в  мясной лавке домашнюю суповую курицу.  А также не полениться и приготовить домашнюю лапшу.

 

В этом случае вы сможете в полной мере насладиться вкусом и ароматом настоящего куриного бульона с домашней лапшой.

 

 

Домашняя куриная лапша

 

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ