Топчемся на кухне с пользой


Готовим с детьми

Пельмени с курицей

 

Приятные и нежные пельмени с курицей.  Обычно в пельмени  добавляют фарш из 2-3 видов мяса,  но пельмени с курицей также нередко можно встретить на столах, прочем как и пельмени с грибами.

 

В данном случае использовалось не совсем обычное пельменное тесто, которое очень хорошо себя зарекомендовало.

 

Готовили вместе с дочкой, так что лепить пельмени было весело.

 

 

Пельмени с курицей

 

 

Читать далее

Плюшки

 

Хорошо, когда дома пахнет свежеиспеченными плюшками.

 

Вроде бы и совсем простая выпечка, зато насколько уютно подкрепиться плюшками с чаем или с молоком. Печенье тоже, конечно, здорово, но плюшки все равно выигрывают.

 

А поскольку моя дочка просила научить ее печь плюшки, то и она принимала самое деятельное участие в данном процессе.

 

 

Плюшки

 

 

Читать далее

Куриная лапша

 

Куриный бульон с домашней лапшой — от этого блюда сразу вспоминается детство.

 

То время, когда курица продавалась с головой и ногами, была жесткой, но зато запах бульона при варке наполнял всю квартиру.

 

Сейчас можно с легкостью купить курицу для жарки, или ее части, но вот для хорошего куриного бульона такая курица не очень подходит.  Лучше всего купить на рынке или в  мясной лавке домашнюю суповую курицу.  А также не полениться и приготовить домашнюю лапшу.

 

В этом случае вы сможете в полной мере насладиться вкусом и ароматом настоящего куриного бульона с домашней лапшой.

 

 

Домашняя куриная лапша

 

 

Читать далее

Печеная картошка. В углях.

 

Кто в детстве не пек картошку в костре?  Наверное сложно найти такого человека, особенно среди тех, кто рос во времена СССР.

 

А вот современным детям повезло меньше и запеченная в углях картошка для них является чем-то запредельным и удивительным.  Они привыкли к картошке фри, или к запеченной картошке но в духовке.  А про обычную, в углях,  с ароматом дыма , испачканными сажей пальцами и лицами, зачастую даже и не слышали.

 

Так что это, скорее, пост-напоминание о таком замечательном варианте приготовления картошки, знакомом с детства.   Благо ее можно приготовить даже в обычном мангале после приготовления шашлыка.

 

 

Но для полного удовольствия все же лучше всего  подойдет костер и лучше всего в лесу.

 

 

Печеная в углях картошка

 

 

Читать далее

Яблочный пирог с простым тестом

 

Этот рецепт яблочного пирога часто попадался мне на глаза, но под разными названиями.  И болгарский яблочный пирог, и варшавский яблочный пирог.

 

В итоге было решено его приготовить, невзирая на такую путаницу. Тем более очень привлекал тот факт, что с тестом для этого пирога нет никакой возни.

 

Даже в шарлотку, вроде бы куда уж проще, и уж тем более в яблочный пирог со сливочной карамелью, труда уходит больше, чем в этот.  Дочка тоже приняла самое деятельное участие в приготовлении, тем более, что делать все очень просто.

 

Сильно порадовал результат.  Пирог получается очень нежный и сочный, с мощным яблочным ароматом.

 

Есть его лучше холодным, поскольку в горячем виде пирог легко разваливается и его сложно даже нарезать.

 

 

Болгарский яблочный пирог

 

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook







НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ