Топчемся на кухне с пользой


грибы

Тайваньская тушеная свинина с грибами и рисом Лу Роу Фан

 

Тайваньская тушеная свинина с грибами и рисом Лу Роу Фан ( 滷肉飯 ) принадлежит к такому типу блюд, как «Чаша с рисом» и представляет собой измененный вариант красной свинины Хуншао.

 

Блюдо получается ароматным, сытным и весьма недорогим.

 

 

Тайваньская тушеная свинина с грибами и рисом Лу Роу Фан (Lu Rou Fan)

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Картофельные оладьи с грибами по-венгерски

 

Картофельные оладьи с грибами и хрустящей корочкой по-венгерски. Чем-то они напоминают чешские брамбораки, но с иными наполнителями и несколько иной фактурой, а также более известные американские хашбрауны.

 

 

Картофельные оладьи с грибами по-венгерски

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Суп-пюре из сушеных грибов

 

Ароматный суп пюре из сушеных грибов.  Простой в приготовлении, вкусный и сытный.  Лучше всего его готовить из сушеных белых.

 

Обычно я не делаю супы-пюре, разве что картофельный суп пармантье или крем-суп из тыквы, а грибной суп из сушеных белых варю с вермишелью — это один из моих любимых супов еще с детства.

 

Этот рецепт супа-пюре из сушеных грибов тоже понравился.

 

При желании можно добавить немного пряных трав, например тимьян или лавровый лист, чтобы скорректировать суп по своему вкусу. Но это может быть оправдано при использовании менее ароматных грибов, нежели, чем белые.  Вкус сушеных белых я предпочитаю оставлять максимально неизменным.

 

Времени варка супа занимает немного, единственно требуется несколько часов для замачивания сухих грибов.

 

 

Суп-пюре из сушеных грибов

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Китайская лапша Ло Мейн

 

Лапша Ло Мэйн ( кит.: 捞面,  кантонское произношение — Лоу мин, англ.:  Lo Mein)- очень распространенное блюдо в Китае.  Вариантов приготовления у него множество, как и вариантов наполнителей — важны лишь пшеничная лапша, причем любого вида и формы,  и общий принцип готовки.

 

Лапша Ло Мэйн может быть как полностью вегетарианской, так и с добавлением свинины, курицы, креветок или рыбы.

 

В данном случае готовим эту лапшу Ло Мэйн со свининой.

 

 

 

Китайская лапша Ло Мейн
Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Английский завтрак

 

Классический английский завтрак — как его называют «Полный завтрак».  Почему-то обычно считается, что на завтрак в Великобритании подают исключительно овсянку, но это совсем не так.

 

В классический английский завтрак входят яичница или яичница-болтунья, бекон, грибы, фасоль в томатном соусе, помидоры, сосиски, обычно свиные, и тосты.

 

После такого начала дня можно долго оставаться сытым .

 

 

Английский завтрак

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ