к курице

Васакака — простой доминиканский соус для курицы

Опубликовано 12.11.2020

Васакака (Wasakaka) это зеленый соус, который в Доминиканских ресторанах всегда подается к блюдам из жареной или запеченной курицы.

В чем-то васакака напоминает аргентинский соус чимичурри, но все же есть определенные отличия. Васакака проще по ингредиентам, но, по моему мнению, ощутимо интереснее по вкусу, особенно, если дать ему настояться хотя бы ночь.

Соус получается с легкой кислинкой, достаточно ярким ароматом лайма и ненавязчивым вкусом и запахом чеснока и петрушки. Все эти ароматы и вкусы действительно очень хорошо подходят к жареной или запеченной курице.

Увидев название этого соуса, я понял, что просто обязан его приготовить.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Необычные блюда, Ресторанные блюда, Рецепты, Соусы и дипы | Метки: вода, зеленый, зеленый соус, к курице, карибская кухня, лайм, легко, масло, петрушка, просто, сок, соус, чеснок | 2 комментария

Деревенский сметанный соус с помидором

Опубликовано 11.04.2019

Очень простой и незамысловатый деревенский сметанный соус с помидором, который, впрочем, отлично подходит к отварному, жареному или запеченному картофелю, да и к другим овощным гарнирам тоже.

Делается такой соус буквально за 5 минут и из самых простых продуктов, так что много времени и сил он не займет, зато явно украсит стол.

Отлично сделать такой соус к картофелю фри или чипсам. Соус достаточно жидкий, чтобы чипсы не ломались, и достаточно густой, чтобы он не стекал с ломтиков картошки.