Топчемся на кухне с пользой


карамель

Куриные крылышки в Кока-Коле

 

Куриные крылышки в Кока-Коле ( Coca-Cola Chicken Wings ) — блюдо, впервые появившееся, как это ни странно, в Китае (кит.: 可樂雞趐). Причем появилось случайно — банка с Кока-Колой пролилась в вок, где готовились куриные крылья.

 

Результат оказался весьма хорош, рецепт пошел в народ и блюдо стало весьма популярным, причем не только в Китае, но и в Америке.

 

В отличие от более привычных крылышек в соевом соусе, это блюдо готовится проще и быстрее — времени на маринование не требуется.

 

 

Куриные крылышки в Кока-Коле ( Coca-Cola Chicken Wings )

 

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Свинина в карамели Суон Ньон (Suon Nuong)

 

Свинина в карамели Суон Ньон (вьетнам. Sườn Nướng) — блюдо которое готовится из тонких кусков свинины, а также из ребер.  Основное в этом блюде — это карамель в качестве  основной составляющей маринада для свинины.

 

Обычно используются очень тонко нарезанные куски свинины, часто с косточкой или же свиная грудинка, также очень тонко нарезанная.  Толщина куска 4-5 мм. Готовить можно как на сковороде, так и на углях.  Подается с соусом Ныок чам и с маринованными овощами к лапше или рису.

 

 

Свинина в карамели Суон Ньон (Suon Nuong)

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Яблочный пирог со сливочной карамелью

 

Такой яблочный пирог со сливочной карамелью хорошо готовить в том случае, когда времени почти нет.   Хорошая альтернатива популярной шарлотке.

 

Пирог быстрый, простой и вкусный.  Сложности в приготовлении никакой нет, единственное требование — это качество исходных продуктов, особенно растительного масла.

 

В качестве наполнителя, помимо изюма или вместо него можно использовать орехи.

 

Ну а яблоки — они обязательны.

 

 

Яблочный пирог со сливочной карамелью

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Красная свинина Хуншао

 

Красная свинина Хуншао, как понятно из названия, относится блюдам китайской кухни, точнее кухни провинции Хунань, где такая свинина наиболее популярна.

 

Свинина действительно получается темно-красной по цвету, но это не единственная причина по которой она получила это название,  и уж тем более не основная.

 

Такую свинину, по воспоминаниям писателя Чжоу Эрфу, очень любил Великий Кормчий — 1-й Председатель ЦК Коммунистической Партии Китая  Мао Цзедун, так что кроме как красной такую свинину назвать невозможно.

 

В отличие от многих китайских рецептов приготовления мяса, например той же самой говядины по-китайскикрасная свинина Хуншао готовится относительно долго, а вот нарезать продукты придется совсем немного.

 

 

Красная свинина Хуншао

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Помидоры в карамели

 

Помидоры в карамели с кунжутом — интересный способ красиво и вкусно приготовить помидоры черри в японском стиле.

 

Это блюдо подойдет и как десерт, и как оригинальная закуска.

 

 

Помидоры в карамели

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ