Топчемся на кухне с пользой


картофель

Швильпикай или свистуны

 

Швильпикай (лит. Svilpikai)  или свистуны это блюдо из картофельного теста.  Чаще всего подается со сливочно-грибным соусом, хотя соусов к нему можно приготовить и подать множество, как горячих, так и холодных, например сметанный соус с зеленью  — это один из самых простых или даже соус бедного парижанина — не все его только к блинчикам подавать.

 

Из горячих соусов очень хорошо подойдет сливочный соус со свининой.

 

Тесто для свистунов достаточно простое.  Очень хорошо для теста подойдет оставшийся от предыдущего дня отварной картофель.

 

В данном рецепте я готовил  швильпикай с  грибным соусом.

 

 

Швильпикай ( Svilpikai )

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Свиная отбивная с жареной картошкой

 

Свиная отбивная с жареной картошкой — это классика.  Отличный вариант обеда или ужина.

 

Вообще жареная свинина с картошкой — это замечательное сочетание — скоблянка на Руси, оджахури в Грузии — практически везде, где едят свинину существуют простые блюда из жареного картофеля и свинины.

 

 

Свиная отбивная с жареной картошкой

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Венгерский салат из копченой сельди

 

Венгерский салат из копченой сельди при минимуме ингредиентов очень сбалансирован и деликатен на вкус.  Йогурт смягчает вкус лука и сельди и салат становится более гармоничным.

 

 

Венгерский салат из копченой сельди

 

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Шурпа

 

Шурпа — восточный суп и второе блюдо одновременно, у которого нет единого выверенного  рецепта, впрочем как и у многих блюд, ставших практически легендарными, например борщ, лагман, ирландское рагу, французский рататуй, китайская лапша  Ло Мэйн и подобные.

 

Подается шурпа следующим образом:  все сваренные в овощи и мясо выкладываются на отдельную тарелку или ляган и выступают в качестве основного блюда, а жирный бульон подается  отдельно в пиалах или касы.

 

Шурпу можно встретить  не только на домашнем столе — она является  обязательным блюдом во время  праздничного застолья.

 

 

Шурпа

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Салат Диёр

 

Салат Диёр — блюдо узбекской кухни.   Готовится он просто, а получается вкусным и очень сытным.

 

Основа салата — жареный картофель. В этом он похож на картофельный салат с охотничьими колбасками.

 

Все ингредиенты очень простые, а приготовление не займет много времени.

 

 

Салат Диёр

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ