Топчемся на кухне с пользой


кляр

Рыба в кляре. Fish & Chips.

 

Fish & Chips — то есть рыба в кляре с картофелем фри — это классический английский фаст фуд.  Делается быстро, сложностей никаких, а вкус замечательный.

 

Обычно подается в кульке, свернутым из газеты, но в современных реалиях каких только различных красителей не используют при печати газет. Так что все-таки лучше подать на блюде.

 

В качестве соуса лучше всего подойдет соус тартар.

 

 

Рыба в кляре. Fish & Chips.

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Шницель из капусты

 

Капустный шницель — легкое и в то же время сытное блюдо,  которое очень уместно в жаркую погоду.   Делается просто и достаточно быстро, так что можно его приготовить и на завтрак в выходные дни.

 

Капуста для шницеля нужна обязательно молодая, благо летом ее много и на рынках и в магазинах.

 

Подается шницель из капусты горячим,  к нему хорошо подходят легкие сметанные или йогуртные соусы, да и обычный майонез совсем не вредит этому блюду.

 

 

Шницель из капусты

 

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Цветная капуста в кляре

 

Цветная капуста в кляре  — блюдо хоть и простое, но весьма интересное по вкусу. Тем более, что состав кляра можно подобрать по своему усмотрению, а различные соусы, как красные соусы на основе томатов, например, так и белые соусы на основе сметаны, сливок и йогурта очень хорошо оттеняют вкус этого блюда.

 

Также можно к цветной капусте в кляре подать дип из тунца и сливочного сыра с мятой, хтипити и  очень хорошо подойдут сырные соусы.

 

 

Цветная капуста в кляре

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Цыпленок 65 ( Chicken 65 )

 

Цыпленок 65 — очень популярное блюдо в Индии.  Чаще всего используется как горячая закуска, но также его нередко можно встретить в качестве основного блюда.

 

Впервые это блюдо появилось в меню ресторана отеля Бухари в городе Ченнаи, индийского южного штата Тамил Наду, расположенного на побережье Коромандел в Бенгальском заливе.  Но более известен этот город под названием Мадрас.

 

Яркий, острый и пряный и одновременно сочный и нежный — цыпленок 65  однозначно стоит и затраченного на него времени и тех продуктов, которые потребовались для  приготовления, благо и того и другого потребуется немного.

 

 

Цыпленок 65 ( Chicken 65 )

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Цыпленок генерала Цо

 

Цыпленок генерала Цо — весьма распространенное блюдо китайских ресторанчиков в Америке.  Делается оно достаточно быстро, но не сказать, что совсем просто.

 

Точнее основные усилия придется потратить на приготовление кляра, причем именно физические усилия, поскольку кляр очень густой и размешивается тяжело.

 

Но блюдо однозначно стоит того, чтобы его не только приготовить, но и сделать его одним из повседневных, благо каких-либо редких ингредиентов цыпленок генерала Цо не содержит.

 

 

Цыпленок генерала Цо

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ