квашеная капуста

Итальянский суп с квашеной капустой

Опубликовано 27.12.2021

Довольно интересный рецепт супа с квашеной капустой. Суп получается густым, насыщенным и с легким ароматом копченостей.

Рецепт итальянский и он кардинально отличается от привычного нам варианта щей с квашеной капустой.

Итальянское происхождение рецепта меня удивило и послужило стимулом приготовить этот суп. Ранее я как-то не встречал в рецептах итальянской кухни квашеную капусту и уж тем более суп из нее.

Готовится такой суп достаточно просто и ощутимо быстрее, чем привычные нам щи, даже если мы готовим такие щи из квашеной капусты на утке или на курице.

Читать далее →

Рубрика: Рецепты, Супы | Метки: бекон, быстро, варить, италия, капуста, картофель, квашеная капуста, легко, лук, морковь, петрушка, просто, суп | Добавить комментарий

Крчик — армянский суп с квашеной капустой

Опубликовано 16.02.2016

Крчик— армянский суп из квашеной капусты.

Он намного быстрее в приготовлении, чем привычные щи из квашеной капусты и, поскольку при варке не используется бульон, крчик намного легче, особенно по сравнению со щами из квашеной капусты на свинине.

Общее время приготовления примерно 30-35 минут.

Также приготовление и состав ингредиентов несколько отличается от привычных, но они настолько хорошо дополняют вкус блюда, что крчик однозначно стоит приготовить.

Также можно вариант этого супа без использования продуктов животного происхождения, что немаловажно для тех, кто соблюдает пост.