Топчемся на кухне с пользой


легко

Шопский салат

 

Шопский салат — национальное блюдо в Болгарии.  Также он популярен и в других Балканских странах, но первоначально появился именно у шопов — этнической группы болгар.

 

Состав ингредиентов может варьироваться, но обязательными являются помидоры, огурцы, болгарский перец и брынза.

 

Здесь происходит та же самая история, что и с борщом — у каждого готовящего свой рецепт и свой дополнительный состав продуктов.

 

В шопском салате все овощи свежие, за исключением болгарского перца.  Он может быть как сырым, так и запеченным.

 

Или можно использовать маринованный болгарский перец.
Шопский салат

 

 

 

Читать далее

Яйца фаршированные редисом

 

Одна из самых простых закусок, которые часто ставятся на стол — это фаршированные яйца.  Вариантов начинки множество — все зависит от фантазии и личных вкусов.

 

Данный рецепт — яйца фаршированные редисом представляет собой один из вариантов знаменитого весеннего салата с редисом, яйцом и зеленым луком, но приготовленный в виде порционной закуски.

 

Такие фаршированные яйца получаются очень легкими, в отличие от тяжелой начинки как в яйцах, фаршированных жареным луком или яйцах, фаршированных горбушей и в то же самое время начинка  более простая и не такая пикантная, как в фаршированных яйцах по-мексикански.

 

 

Яйцо фаршированное редисом

 

 

Читать далее

Холодник на кефире

 

Холодник на кефире — летний холодный свекольный суп .  Наряду с такими холодными супами как окрошка, гаспачо и таратор, холодник  хорошо насыщает в жаркую погоду

 

Этот рецепт — вариация холодника по-белорусски.  Разница лишь в добавлении нарезанной редиски.

 

 

Холодник на кефире

 

 

Читать далее

Яблочный пирог со сливочной карамелью

 

Такой яблочный пирог со сливочной карамелью хорошо готовить в том случае, когда времени почти нет.   Хорошая альтернатива популярной шарлотке.

 

Пирог быстрый, простой и вкусный.  Сложности в приготовлении никакой нет, единственное требование — это качество исходных продуктов, особенно растительного масла.

 

В качестве наполнителя, помимо изюма или вместо него можно использовать орехи.

 

Ну а яблоки — они обязательны.

 

 

Яблочный пирог со сливочной карамелью

 

 

Читать далее

Фаршированные яйца по-мексикански.

 

Фаршированные яйца по-мексикански после первого же приготовления прочно обосновались в списке блюд, которые я однозначно буду готовить и достаточно часто.

 

В этом  рецепте начинка получается более легкой, нежели, чем в фаршированных яйцах с горбушей (шпротами) и не с таким количеством масла, как в фаршированных яйцах с жареным луком.

 

По вкусу начинка получается пикантной и слегка острой, в зависимости от остроты соленого или маринованного острого перца и количества  добавленного молотого чили.

 

Время приготовления — примерно 10-12 минут, так что если к вам внезапно нагрянули друзья и не с пустыми руками, то фаршированные яйца по-мексикански — это отличное и скоростное решение  вопроса о закуске.

 

 

Фаршированные яйца по-мексикански

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ