Топчемся на кухне с пользой


лук

Лазанья.

 

Классическое итальянское блюдо. Знают все же итальянцы толк в макаронных изделиях. Лазанья представляет собой широкие листы пасты, перемежающиеся слоями начинки. Вариантов начинок у лазаньи масса. Наверное, самым популярным и известным видом  будет лазанья болоньезе — то есть с мясным фаршем. Не менее известное блюдо — это спагетти болоньезе, но сейчас речь идет именно о лазанье.

 

К своему большому сожалению, лазанью я готовлю достаточно редко. Не знаю почему, вроде все просто и незамысловато, безусловно вкусно и сытно, очень удобно, домашние любят — вроде все за то, чтобы лазанью была более частым гостем на столе. А делается редко.

 

Надо в ближайшее время снова приготовить.

 

 

Лазанья.
Читать далее

Манты.

 

Интересно, как одно, в общем-то несложное, блюдо может обладать каким количеством достоинств в совершенно разных областях. Точнее не одно это блюдо, а этот тип блюд — что-либо завернутое в тонкое крутое тесто и отваренное каким-либо образом. Я имею в виду не только манты, но и пельмени, вареники, хинкали.

 

 

Манты.

 

Читать далее

Жареный суп. В мексиканском стиле.

 

А не пожарить ли нам супчика? Да-да, именно пожарить. И ничего удивительного, как известно, хороший борщ тоже готовится на сковородке. Варить мы его тоже будем, но в самом конце.  И получим насыщенный, густой, очень ароматный суп, хорошо насыщающий и прогревающий теплом от острого перца.  Тем более, что за окном осень.

 

Готовить его недолго, продукты самые простые, каких-то особо сложных плясок во время приготовления тоже не наблюдается. В общем пожарить этот суп его может даже впервые попавший на кухню новичок.

 

 

Жареный суп. В мексиканском стиле.

 

 

 

 

 

Читать далее

Щи из щавеля.

 

Наверное, это самый весенний суп. Как только начинает появляться первая весенняя зелень, в частности щавель, как сразу же у, измученного зимним авитаминозом, организма появляется идея побыстрее приготовить этот суп.  Так что зеленые щи — еще одно название щавелевых щей — чаще всего открывает сезон блюд из местной грунтовой зелени, наравне с крапивой.

 

Но, по моему твердому мнению, вкуснее всего этот суп получается не весной, а, наоборот, в конце лета — начале осени. К этому времени щавель приобретает максимальный вкус и аромат.  Тем более, что с наступлением холодов, побаловать себя свежим щавелем с грядки уже не получится, так что не стоит упускать момент.  На зиму щавель уже законсервирован или заморожен, но, в любом случае, сезон местного, не тепличного, щавеля  заканчивается.

 

 

Щи из щавеля.

 

Читать далее

Мясо в лаваше. С овощами.

 

Сочетание хрустящего лаваша и мягкой начинки, тем более в порционном виде, подкупает.  Тем более, что времени на приготовление тратится не так много, а вот результат радует, что по вкусу, что по внешнему виду.

 

 

Свинина с овощами в лаваше.

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ