Топчемся на кухне с пользой


морковь

Салат Осенний

 

Простой капустный салат с яблоком, который получил свое название из-за того, что используемые овощи и фрукты вызревают лишь осенью.  Во многом этот салат похож на знаменитый витаминный салат.

 

 

Салат Осенний

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Борщ с квашеной капустой

 

Борщ с квашеной капустой — это один из, наверное, бесчисленных вариаций  рецептов борщей.  Особенно часто такой борщ готовился в  домах в то время, когда запасы свежей капусты уже подходили к концу, зато квашеной капусты оставалось предостаточно.

 

Такой борщ обладает очень насыщенным и ярким вкусом — он совершенно самостоятельный и не похож на щи из квашеной капусты. Все же свекла и технология приготовления именно борща  дают о себе знать.

 

 

 

Борщ с квашеной капустой

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Картофельная запеканка с фаршем

 

Картофельная запеканка с фаршем — классическое блюдо, которое чаще всего встречалось в столовых детских образовательных учреждений — школах и детских садах.  Редко кто любил эту запеканку, но в школьной столовой  ее подавали с завидным постоянством.

 

С течением времени мое отношение к этой запеканки поменялось кардинально — сейчас я такую запеканку ем с удовольствием.

 

 

Картофельная запеканка с фаршем

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Бульон из говядины

 

Сварить хороший говяжий бульон совсем не сложно, хотя времени на это понадобится примерно часа два-два с половиной.

 

А на основе бульона уже можно приготовить множество различных супов и соусов.  Также можно заморозить бульон и использовать его по мере надобности.

 

 

Бульон из говядины

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Перловка с овощами

 

Перловая каша с овощами — это прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо, которое несложно готовить, хотя и занимает определенное время.  Перловка получается рассыпчатой, ароматной и вкусной.

 

Перловая крупа— это нечастый гость на обычном обеденном столе, особенно в качестве гарнира, перловой каши или иного самостоятельного блюда.  Разве что в в армейской кухне перловка подается самостоятельно.

 

Наверное из-за того, что перловку варить нужно уметь, а это не самое распространенное умение, то отношение к перловке, обычно, достаточно негативное, так что чаще всего перловка используется для приготовления рассольника.

 

Досадно, что перловка так незаслуженно забыта, поскольку это очень полезная и вкусная крупа, точнее очищенные зерна ячменя, из которых получается замечательная рассыпчатая каша. Недаром перловая каша была так любима в русской кухне, недаром даже Петр I очень любил перловую кашу.

 

 

Перловка с овощами

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ