Топчемся на кухне с пользой


паштет

Пережаренные бобы

 

Пережаренные бобы (refried beans) — это настолько же популярное блюдо в мексиканской и tex-mex кухне, как и хумус в кухне Ближнего Востока.

 

Фасоль получается сытная и вкусная. Ее или добавляют как гарнир к другим блюдам, или просто едят с тортильями. Часто к пережаренной фасоли подают сальсу или пико де гальо.

 

 

Жареная фасоль

 

 

 

Читать далее

Яйца, фаршированные тунцом

 

Яйца, фаршированные тунцом,  послужит хорошей и очень быстрой закуской, а также весьма выручит, когда содержимое банки с надписью «Тунец кусок»  удивляет обилием этих самых кусков, правда за счет  совсем крошечного их размера.  В салат Нисуаз, например,  такой тунец не очень-то и подойдет, так что приходится на ходу искать выход из сложившейся ситуации, желательно самый простой и шустрый.

 

 

Яйца, фаршированные тунцом

 

 

Читать далее

Рулет с паштетом из копченой горбуши

 

Рулет с паштетом из копченой рыбы, в данном случае из горбуши горячего копчения, послужит хорошей закуской на фуршетном  или праздничном столе.

 

Делается такой рулет быстро и просто. Приготовить его лучше заранее и хотя бы часа два продержать в холодильнике.

 

 

 

Рулет с паштетом из копченой горбуши

 

 

Читать далее

Паштет из красной рыбы

 

Паштет из красной рыбы — один из самых простых паштетов, которые готовятся буквально за несколько минут.

 

В отличие от паштетов из печени или из мяса / птицы, например рийет из утки,  паштеты из копченой не требуют термической обработки и на их приготовление нужно намного меньше времени.

 

В этом рецепте использовалась горбуша горячего копчения.

 

 

Паштет из красной рыбы

 

 

Читать далее

Паштет из копченой скумбрии

 

Паштет из копченой скумбрии, в данном случае из скумбрии горячего копчения, при всей своей простоте и скорости приготовления получается совершенно замечательным.

 

В отличие от классических паштетов, которые подразумевают определенную термическую обработку, в данном случае она не требуется.  Скорее этот паштет, по способу приготовления напоминает знаменитый форшмак, но ощутимо быстрее в приготовлении.

 

Также большим плюсом служит и то, что ингредиентов для приготовления паштета из скумбрии горячего копчения нужно совсем немного и они очень простые.

 

 

Паштет из копченой скумбрии

 

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ