Топчемся на кухне с пользой


печь

Рулет с баклажаном, кабачком и сыром

 

Закусочный рулет с баклажаном, кабачком и сыром — может выступать и как  закуска на праздничном столе,  и в качестве обычного повседневного блюда, тем более готовить этот рулет просто и достаточно быстро.

 

 

Этот овощной рулет вкусен и в горячем и в холодном виде, но в холодном вкуснее, поскольку вкус овощей проявляется сильнее, зато в горячем виде тесто будет более хрустящим.

 

 

 

Рулет с баклажаном, кабачком и сыром

 

 

Читать далее

Шарлотка

 

Шарлотка — быстрый, очень простой и вкусный пирог с яблоками, который по праву является одним из любимых многими сладких фруктовых пирогов.  В всяком случае готовят его часто, особенно в яблочный сезон.

 

 

Шарлотка

 

 

Читать далее

Сациви

 

Сациви — это название соуса из грецких орехов, которое распространяется и на  блюда с этим соусом.  Чаще всего для приготовления сациви как блюда используется курица или индейка, что считается более традиционным.

 

Поскольку индейка у меня была  то готовил именно с ней, так что можно сказать, что я придерживался традиционного рецепта грузинской кухни.

 

Готовить сациви необходимо минимум накануне подачи, поскольку это холодное блюдо, и необходимо время, чтобы соус пропитал мясо птицы.  В этом сациви перекликается с другим имеретинским блюдом — курицей с ежевикой.

 

Кстати, совсем не обязательно брать  птицу.  Существуют вариации и с рыбой и с мясом.

 

Сациви

 

Читать далее

Печеные яблоки.

 

Печеные яблоки — блюдо простое, вкусное и полезное. Чаще всего начинкой выступает мед и сахар, хотя никто не мешает использовать творог, орехи, ягоды и другие фрукты, как свежие, так и сухофрукты.

 

Сейчас, в силу обилия различных модных и не очень десертов, печеные яблоки несколько потеряли свою популярность, но все же не забыты окончательно.  И в отличие от большинства десертов — они весьма полезны.

 

Тут будут показаны 2 самые простые и самые распространенные  начинки для печеных яблок.

 

Печеные яблоки

Читать далее

Оладьи.

 

Оладьи. Блюдо из детства. И, почему-то, оладьи делались именно летом, на даче. Осенью, зимой, весной, если дома и пеклись оладьи, то очень нечасто, а вот летом… Со сметаной, и, конечно же, со свежесваренным вареньем.
И обязательно дрожжевые — они нравятся больше всего.  А вот оладьи на кефире, или какие-либо иные скоростные, да тем более с разрыхлителями — как-то дома не прижились.

 

Оладьи.

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook







НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ