Топчемся на кухне с пользой

праздничный стол

Салат из копченой индейки

Салат из копченой индейки может быть и самостоятельным блюдом, но лучше всего его использовать как начинку для тарталеток при сервировке праздничного или фуршетного стола, или просто как намазку на хлеб.

 

Я люблю различные намазки на хлеб, будь то паштеты или  же великолепный  старопольский смалец,  и зачастую использую для этого салаты, и я не одинок в этом,  вспомнить, например,знаменитый Влашский салат, который в Чехии, обычно, именно так и подают к пиву.

 

Впрочем, салат из копченой индейки (которую можно смело заменить на копченую курицу), можно подавать и как дополнение к отварному, а также запеченному картофелю или картофельному пюре.

 

 

Салат из копченой индейки

 

Читать далее

Влашский салат (Vlašský salát)

Влашский салат (Vlašský salát) — национальное чешское блюдо, похожее на привычный салат Оливье, но с заметными отличиями.

 

В чешской  кухне очень популярны бутерброды с различными намазками, которые часто можно встретить и на праздничном столе. И Влашский салат уверенно держит пальму первенства по популярности намазок.

 

В отличие от Оливье в этом салате используется сельдерей, майонез дополнен горчицей, уксусом  и вустерским соусом, огурец обычно используется маринованный или свежий, а не соленый, а в качестве мясной составляющей можно использовать  как и вареную колбасу, так и ветчину, копченую курицу или салями.

 

Влашский салат (Vlašský salát)

 

 

Читать далее

Мусс из тунца со сливочным сыром

Мусс из тунца со сливочным сыром — это простое, но очень удачное быстрое блюдо, которое можно использовать и для обычного повседневного стола, например бутерброды для завтрака, так и для праздничного фуршетного стола. как начинка для тарталеток или канапе.

 

Впрочем, такой мусс также можно подать к отварному картофелю в качестве своеобразного соуса.

 

 

Мусс из тунца со сливочным сыром

 

Читать далее

Салат с языком

Салат с языком — сытный, насыщенный и в то же самое время не слишком тяжелый салат, который можно с уверенностью поставить и на праздничный стол.

 

По моему вкусу лучше всего использовать в этом салате говяжий язык и свежий огурец, но никто не мешает изменять ингредиенты, руководствуясь собственным вкусом.

 

В отличие от салата «Столичный», не говоря уже о привычном «Оливье», этот салат с языком явно нежнее, но сохраняет все преимущества сытности картофельных салатов.

 

 

Салат с языком

 

 

Читать далее

Салат с курицей и морковью по-корейски

Салат с курицей и морковью по-корейски — яркий и насыщенный слоеный салат, который имеет все шансы занять свое достойное место на праздничном столе.

 

Корейская морковка придает салату легкую остроту и пикантность, впрочем не доминируя, а лишь подчеркивая общий вкус и аромат блюда.

 

Ингредиенты простые, которые можно найти в любом магазине, да и просто в домашнем холодильнике, особенно если Вы любите морковь по-корейски.

 

 

Салат с курицей и морковью по-корейски

 

 

Читать далее



 
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ