Топчемся на кухне с пользой


просто

Дип из фасоли и сыра

 

Простой и вкусный дип из фасоли и сыра, который хорошо подходит к крекерам, чипсам, начос, да и просто как намазка на хлеб и тосты.

 

Впервые это дип я попробовал на Кипре, так что будем считать, что это блюдо относится к кипрской кухне, хотя по исходным ингредиентам его можно отнести и к мексиканской.

 

Чем-то этот дип похож на паштет из фасоли, но этот вариант мне понравился больше.

 

 

Дип из фасоли и сыра

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Соус Альфредо с пастой

 

Соус Альфредо — классический итальянский сливочно-сырный соус, который чаще всего используется в блюдах с пастой — чаще всего с феттучини, но также может подаваться к отварным овощам или блюдам из куриного мяса.

 

Делается соус Альфредо очень быстро, буквально 8-10 минут, ингредиенты блюда также очень просты, так что приготовить его не составляет никакого труда.

 

 

Это блюдо как раз из тех блюд, время приготовления которого определяется временем приготовления пасты, например таких как  паста  с чесноком и перцем или паста песто.

 

 

Соус Альфредо с пастой

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Неряха Джо ( Sloppy Joe )

 

В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.

Sloppy Joe — это сэндвич Северной Дакоты.


 

Sloppy Joe, что можно перевести как Неряха Джо — очень популярный в американской кухне вид бургеров.

 

В России мы больше привыкли к более классическому виду гамбургеров и чизбургеров, где в качестве начинки используется котлета, одна или несколько — зависит от вида бургера.

 

В Sloppy Joe  в качестве начинки используется мясной соус, в следствие чего внешний вид бургера не настолько аккуратен  — посему блюдо и получило свое название — Неряха Джо.

 

Тем не менее, по моему твердому убеждению, Sloppy Joe намного вкуснее и сочнее, чем классический гамбургер и готовить его проще.

 

Мало того, этот мясной соус отлично подходит к любым видам пасты, да и к  отварному или жареному картофелю, пюре, гречке, рису — практически к любому привычному нам гарниру.  Также этот мясной соус можно использовать и как наполнитель для картофельной или макаронной запеканки.

 

И, что немаловажно, его можно приготовить сразу много, после чего разложить по пакетам и заморозить.  Так что у вас сразу образуется стратегический запас готовой еды, которая долго хранится и которую можно  при необходимости  разогреть и получить быстрое и вкусное блюдо.

 

 

Неряха Джо ( Sloppy Joe )

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Острые медовые куриные крылья

 

Куриные крылья в остром медово-перечном соусе. По способу приготовления похожи на крылья Баффало, но в силу некоторой разницы в ингредиентах представляют собой иное блюдо.

 

Крылья получаются сочные и вкусные.   Отлично выступают не только в качестве основного блюда, но и как горячая закуска к пиву, наравне с куриными крыльями в соевом маринаде и  крыльями индейки в соевом соусе.

 

Подаются с соусом из сливочного сыра и соломкой из моркови.

 

 

Острые медовые куриные крылья

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Маринованный болгарский перец

 

 Маринованный болгарский перец  —  при минимуме ингредиентов, времени  и трудозатрат   получается замечательное блюдо, которое уместно и на праздничном столе, и на  повседневном, и как закуска, и как дополнение к основному блюду или гарниру, например картофельному пюре или просто отварной картошке.

 

При мариновании совершенно  не используются специи, которые обычно кладутся, когда мы делаем маринованные помидоры, или маринованные опята.

 

Это делается для того, чтобы не заглушить вкус и аромат самого болгарского перца и, поверьте, в этом блюде перец совершенно самодостаточен.

 

Также, в отличие от лечо или дунайского салата, в данном блюде не используются никакие другие овощи.

 

 

Маринованный болгарский перец

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ