Топчемся на кухне с пользой


просто

Салат «Рупь-две».

 

В мою бытность студентом МГТУ им. Баумана этот салат иногда присутствовал в одной из столовых университета. Стоил он один рубль две копейки, поэтому и получил такое название. Салат пользовался популярностью, хотя и был совсем недешевым. Для сравнения — напротив была столовая под названием «имени 3-х рублей», она же «конвейер смерти». В ней полный комплексный обед стоил именно 3 рубля. Беляш стоил 56 копеек.  Понятное дело, что студентов особыми разносолами не баловали, так что салат очень простой.

 

Его удобно готовить, когда в холодильнике внезапно остается несколько отварных картофелин.  И на какой-то большой салат, класса «Оливье», не хватает, и разжаривать неохота, и сделать все равно что-то надо. Основная отличительная особенность — количество соленых огурцов.

 

 

Салат «Рупь-две». Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Куриный рулет с чесноком и перцем.

 

Подарили мне недавно ветчинницу «Белобока».  Весьма полезное приспособление, во всяком случае, ничего кроме положительных эмоций при использовании не вызывает.  Буду постепенно отходить от покупных колбас и рулетов.

 

Сам рулет получается вкусный, сочный. Каких-либо связующих веществ, например желатина, не требует.

 

 

Куриный рулет с чесноком и болгарским перцем. В ветчиннице «Белобока».

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Жареная картошка.

 

Внесем небольшую нотку разнообразия в столь обыкновенное блюдо, как жареный картофель.  Выглядит данный вариант очень эффектно и необычно. А вот делается легко и просто.

 

 

Жареный картофель.

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Куриное филе в соевом соусе.

 

После приготовления Кордон блю остались у меня малые куриные филе. Их было не настолько много, чтобы затевать что-либо серьезное, а просто кинуть на сковородку и поджарить было скучно.  Так что решил замариновать их немного в соевом соусе.

 

 

Куриное филе в соевом соусе.

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Чили кон кесо. (Chili con queso).

 

В переводе «Чили с сыром». Очень распространенный сырный соус-дип в мексиканской  и в tex-mex кухне. Честно говоря, сколько не покупал уже готовых Чили кон кесо — по сравнению с самодельным они ощутимо проигрывают, поскольку при самостоятельном колдовстве над соусом вы всегда можете скорректировать рецепт именно по вашему вкусу. А если уж говорить о тех покупных соусах, которые называются «сырный» — вообще земля и небо.

 

Подается ко всему, особенно часто к начос (кукурузным чипсам) мясу, овощам  или блюдам из мясного фарша.

 

 

Чили кон кесо. (Chili con queso).

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ