Топчемся на кухне с пользой
Крепкий Макс ( Strammer Max )
Штраммер Макс — немецкий теплый сэндвич, который очень популярен в пивных.
Такая популярность обуславливается тем, что это большой, сытный и вкусный сэндвич, его быстро и просто готовить и в то же самое время очень доступен по ингредиентам.
Крепкий Макс очень хорош в качестве горячего завтрака или же для качественного перекуса. Времени на приготовление уйдет мало, а результат выше всяких похвал.
В переводе с немецкого Strammer Max — крепкий (плотный, упитанный) Макс, хотя переводить устоявшееся название блюда, наверное, не совсем правильно.
Какого-то единого и канонического рецепта Штраммер Макс нет. Есть обязательный набор ингредиентов, а различные дополнения и легкие изменения в технологии приготовления, а также подача могут появляться в зависимости от региона Германии и даже в зависимости от каждого конкретного ресторана.
Сэндвич с яичным салатом
Сэндвич с яичным салатом — быстрый и простой вариант завтрака. Когда надоели стандартные яичница или омлет — то такой способ разнообразить привычное меню очень неплох.
Если же наполнить таким салатом тарталетки, то получится хорошая закуска и на праздничный стол.
Котлеты из говядины
В отличие от привычных котлет из смешанного фарша котлеты из говядины обладают более выраженной фактурой и своим особым и сильным мясным вкусом.
Очень часто котлеты из говядины используются для приготовления гамбургеров и чизбургеров, а также для приготовления на гриле, но и на сковородке котлеты получаются весьма и весьма.
Маринованный лук
Маринованный лук — замечательное дополнение к мясу и птице, особенно к шашлыку и люля-кебабам, блюдам из фарша а также один из наполнителей сэндвичей и рулетов.
Рецептов маринования лука — множество, самый распространенный — маринованный в уксусе лук с зеленью.
Этот же рецепт маринованного в гранатовом соке лука мне, нравится больше всего — лук получается деликатным и очень вкусным. Да и внешне выглядит очень симпатично.
Неряха Джо ( Sloppy Joe )
В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.
Sloppy Joe — это сэндвич Северной Дакоты.
Sloppy Joe, что можно перевести как Неряха Джо — очень популярный в американской кухне вид бургеров.
В России мы больше привыкли к более классическому виду гамбургеров и чизбургеров, где в качестве начинки используется котлета, одна или несколько — зависит от вида бургера.
В Sloppy Joe в качестве начинки используется мясной соус, в следствие чего внешний вид бургера не настолько аккуратен — посему блюдо и получило свое название — Неряха Джо.
Тем не менее, по моему твердому убеждению, Sloppy Joe намного вкуснее и сочнее, чем классический гамбургер и готовить его проще.
Мало того, этот мясной соус отлично подходит к любым видам пасты, да и к отварному или жареному картофелю, пюре, гречке, рису — практически к любому привычному нам гарниру. Также этот мясной соус можно использовать и как наполнитель для картофельной или макаронной запеканки.
И, что немаловажно, его можно приготовить сразу много, после чего разложить по пакетам и заморозить. Так что у вас сразу образуется стратегический запас готовой еды, которая долго хранится и которую можно при необходимости разогреть и получить быстрое и вкусное блюдо.
РУБРИКИ
Как сделать (8)
Общее (1)
Праздничный стол (89)
Рецепты (992)
Блюда из грибов (34)
Блюда из мяса (235)
Блюда из птицы (129)
Блюда из рыбы (38)
Блюда из фарша (98)
Блюда из яиц (60)
Блюда на углях (42)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (253)
Вторые блюда (396)
Выпечка (62)
Гарниры (80)
Десерты (52)
Завтрак (167)
Закуски (230)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (41)
Маринование (69)
Напитки (15)
Необычные блюда (52)
Паста и лапша (39)
Приправы и специи (4)
Салаты (137)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (128)
Супы (86)
Сэндвичи (55)
Фаст фуд (87)
