Топчемся на кухне с пользой


сэндвич

Крепкий Макс ( Strammer Max )

 

Штраммер Макс — немецкий теплый сэндвич, который очень популярен в пивных.

 

Такая популярность обуславливается тем, что это большой, сытный и вкусный сэндвич, его  быстро и просто готовить и в то же самое время очень доступен по ингредиентам.

 

Крепкий Макс очень хорош в качестве горячего завтрака или же для качественного перекуса.  Времени на приготовление уйдет мало, а результат выше всяких похвал.

 

В переводе с немецкого Strammer Max —  крепкий (плотный, упитанный) Макс, хотя переводить устоявшееся название блюда, наверное, не совсем правильно.

 

Какого-то единого и канонического рецепта Штраммер Макс  нет. Есть обязательный набор ингредиентов, а различные дополнения и легкие изменения в технологии приготовления, а также подача могут появляться в зависимости от региона Германии и даже в зависимости от каждого конкретного ресторана.

 

 

Штраммер Макс ( Strammer Max ) Крепкий Макс

 

 

Читать далее

Сэндвич с яичным салатом

 

Сэндвич с яичным салатом — быстрый и простой вариант завтрака.  Когда надоели стандартные яичница или омлет — то такой  способ разнообразить привычное меню очень неплох.

 

Если же наполнить таким салатом тарталетки, то получится хорошая закуска и на праздничный стол.

 

 

Сэндвич с яичным салатом

 

 

Читать далее

Котлеты из говядины

 

В отличие от привычных котлет из смешанного фарша   котлеты из говядины обладают более выраженной фактурой и своим особым и сильным мясным вкусом.

 

Очень часто котлеты из говядины используются для приготовления гамбургеров и чизбургеров, а также для приготовления на гриле, но и на сковородке котлеты получаются весьма и весьма.

 

 

Котлеты из говядины

 

 

Читать далее

Маринованный лук

 

Маринованный лук — замечательное дополнение к мясу и птице, особенно к шашлыку и люля-кебабам,  блюдам из фарша а также один из наполнителей сэндвичей и рулетов.

 

Рецептов маринования лука — множество, самый распространенный — маринованный в уксусе лук с зеленью.

 

Этот же рецепт маринованного в гранатовом соке лука мне, нравится больше всего — лук получается деликатным и очень вкусным.  Да и внешне выглядит очень симпатично.

 

 

Маринованный лук

 

 

Читать далее

Неряха Джо ( Sloppy Joe )

 

В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.

Sloppy Joe — это сэндвич Северной Дакоты.


 

Sloppy Joe, что можно перевести как Неряха Джо — очень популярный в американской кухне вид бургеров.

 

В России мы больше привыкли к более классическому виду гамбургеров и чизбургеров, где в качестве начинки используется котлета, одна или несколько — зависит от вида бургера.

 

В Sloppy Joe  в качестве начинки используется мясной соус, в следствие чего внешний вид бургера не настолько аккуратен  — посему блюдо и получило свое название — Неряха Джо.

 

Тем не менее, по моему твердому убеждению, Sloppy Joe намного вкуснее и сочнее, чем классический гамбургер и готовить его проще.

 

Мало того, этот мясной соус отлично подходит к любым видам пасты, да и к  отварному или жареному картофелю, пюре, гречке, рису — практически к любому привычному нам гарниру.  Также этот мясной соус можно использовать и как наполнитель для картофельной или макаронной запеканки.

 

И, что немаловажно, его можно приготовить сразу много, после чего разложить по пакетам и заморозить.  Так что у вас сразу образуется стратегический запас готовой еды, которая долго хранится и которую можно  при необходимости  разогреть и получить быстрое и вкусное блюдо.

 

 

Неряха Джо ( Sloppy Joe )

 

 

Читать далее



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ