Топчемся на кухне с пользой


сахар

Черничное варенье

 

Черничное варенье — деликатно-ароматное, вкусное и нежное — оно однозначно стоит времени на свое приготовление.

 

Благо варить его совсем несложно, намного сложнее собрать нужное количество черники.

 

В лесу рядом с дачей черники уже много лет не было, но в этом году черника  внезапно появилась, причем для нашего подмосковного дачного леса в достаточно больших количествах.  Понятно, что собирали чернику практически ежедневно.

 

Поскольку варенье из черники  готовится на зиму, то я его именно варю.

 

 

Черничное варенье

 

 

Читать далее

Желе из красной смородины

 

Желе из красной смородины готовится максимально просто.  Его даже не нужно варить в смысле доводить до кипения.  Мало того, кипятить как раз и не рекомендуется.

 

Пектина — того самого вещества, что желирует сок смородины и превращает яблочное варенье из антоновки почти в повидло, в красной смородине много, хотя раз на раз не приходится — в разных сортах содержание пектина разное.

 

 

Желе из красной смородины

 

 

 

Читать далее

Хачапури на шампуре

 

Помимо привычного приготовления хачапури на сковороде или в духовке — очень здорово приготовить хачапури на шампуре, на углях, сразу после приготовления шашлыка.

 

Нечего углям простаивать в мангале, тем более, что можно параллельно еще и испечь картошку в углях же.

 

 

Хачапури на шампуре

 

 

Читать далее

Земляничное варенье

 

Ароматное земляничное варенье — что еще в зимнее время может напомнить о лете?

 

Если варить из лесной земляники — то варенье будет немного горчить, но запах будет сногсшибающим.  Варенье из садовой земляники не горчит, но и аромат более слабый.

 

Так что в этот раз я варил земляничное варенье из смеси лесной и садовой земляники.

 

 

Земляничное варенье

 

 

Читать далее

Бананово-клубничный смузи с яблочным соком

 

Клубничный сезон в разгаре.   Клубничное варенье уже наварено, часть ягод заморожена.  Просто так есть ягоды уже не очень интересно.  Приходится находить способы накормить ребенка клубникой. В частности очень положительно был принят клубничный суп.

 

Однажды вечером прибегает дочка с другом Никитой, после долгого прыганья на батуте, и дети заявляют, что им просто необходим смузи, причем обязательно с бананом.

 

Не вопрос, все для смузи дома есть. Сами будете делать?  -Да!

 

Итак, клубнично-банановый смузи с яблочным соком.

 

 

Бананово-клубничный смузи с яблочным соком

 

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook







НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ