Запеканка из свекольной ботвы — интересное и довольно необычное блюдо.

Свекольная ботва редко используется как главный элемент блюда.

Чаще всего ее используют как дополнительный элемент в борще, как начинка для фаршированного мяса или пирогов — особенно известны осетинские пироги с сыром и свекольной ботвой, или как часть салата, яичницы или закусок.

В этой запеканке свекольная ботва является главным ингредиентом блюда и в этой роли она просто замечательна.

Читать далее →