Топчемся на кухне с пользой


тесто

Хачапури по-аджарски

 

Хачапури по-аджарски, наверное самый известный и популярный вид хачапури.  В первую очередь это обусловлено формой  в виде лодки,  и способом еды — тесто отламывается с краев и им черпают начинку.  Яйцо и сливочное масло добавляют питательности и при перемешивании с сыром придают начинке дополнительную сочность.

 

Я не могу сказать какой вид хачапури для меня самый вкусный  поскольку я люблю сыр и в особенности горячий сыр.  Будь то жареный халлуми или жареный сулугуни, запеченный камамбер, конвертики из лаваша с сыром и колбасой или обычные горячие бутерброды с сыром.   Мне очень понравился вариант приготовления хачапури на шампуре и, скорее всего, это один из фаворитов дополнительных блюд к шашлыку.

 

 

Хачапури по-аджарски

 

 

Читать далее

Цзяоцзы

 

Цзяоцзы это китайские пельмени (кит. трад. 餃子, упр. 饺子).   Готовятся они из свиного фарша.

 

По форме цзяоцзы отличаются от привычных нам пельменей — с небольшим изгибом и складчатым гребнем.

 

В фарш добавляется или пекинская капуста, или обычная белокочанная, лучше молодая.

 

 

Цзяоцзы

 

 

Читать далее

Пицца три лука с беконом

 

Пицца три лука с беконом. Дома оказалось только три сорта лука — порея, белого салатного, шалота и шнитт-лука не было. Чем больше разных сортов лука, тем интереснее вкус.

 

Сочетание лука и бекона более известно в эльзасском тарте фламбэ, но и итальянцы к луку относятся более чем доброжелательно.

 

И хоть то, что цифра, указывающая на количество сортов совсем небольшая, пицца все равно получается отличная.  Часто у нас такую пиццу называют «Пицца Чипполино».

 

 

Пицца три лука с беконом

 

 

Читать далее

Пицца четыре сыра

 

Пицца четыре сыра — название пиццы полностью раскрывает всю суть ее начинки.  Сложного ничего в приготовлении нет, а вот на вкус пицца получается весьма богатой, сочной и сытной.

 

 

Пицца четыре сыра

 

 

 

Читать далее

Королевская ватрушка

 

Королевская ватрушка — прекрасный творожный пирог с рассыпчатым тестом и замечательной, слегка хрустящей крошкой сверху.

 

Нежная начинка более напоминает суфле, нежели, чем творожную запеканку. При желании в начинку можно добавить изюм, цукаты или орехи.

 

 

Королевская ватрушка

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ