Топчемся на кухне с пользой


томат

Оссобуко.

 

Традиционное итальянское блюдо. В переводе означает «пустая кость», поскольку для оссобуко используется куски мяса с голяшки говядины, нарезанной поперек на толстые шайбы.

 

Готовится блюдо достаточно долго. Рассчитывайте, что тушиться мясу нужно будет не менее 2-3 часов. Правда во время тушения блюдо не требует никакого к себе внимания.

 

Что получаем в итоге готовки?  Очень мягкое мясо, которое само распадается, кажется, что только от взгляда на него, не говоря уже о каком-либо воздействии вилкой.

 

Очень вкусный и ароматный соус, великолепно подходящий как к мясу, так и к гарниру, который хорошо относится к соусам —  традиционно подается с ризотто по-милански, но не менее хорошо подойдут паста, тот же самый картофель или картофельное пюре, рис, а если придать колорит русской кухни — тогда совсем не повредит гречка.

 

Да и без гарнира, просто с хлебом — замечательно.

 

 

Оссобуко.

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Бутерброд «Капрезе».

 

Все очень быстро и очень просто.  Есть такой известный салат «Капрезе». И кто мешает выложить этот салат на кусок хлеба, благо все режется достаточно крупно, за исключением зелени, естественно.   Бутерброд очень легкий, можно даже сказать диетический.   Делается быстро и просто.  очень хорош или для быстрого завтрака или просто для перекуса.

 

 

Бутерброд «Капрезе».

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Каннеллони с мясным фаршем.

 

Канеллони- вид пасты в виде толстых трубок диаметром примерно 2 см и  длиной сантиметров 7-8.

 

Хороший вариант домашнего обеда или ужина.  Как и лазанья, впрочем. Делать несложно, получается вкусно, испортить сложно, разве что подгорит, но это уже относится не к блюду, а к промахам готовящего.

 

 

Канеллони с мясным фаршем.

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Чизбургер.

 

Что бы не говорили про Макдональдс, к самой идее гамбургера или чизбургера это не относится. Его просто можно сделать хорошо или как в Маке. Соответственно будем все же делать его хорошо, тем более, что в качестве горячего и достаточно плотного завтрака гамбургер / чизбургер выше всяких похвал.  Благо собрать эти бутерброды несложно, да и отличия в них практически никакого, за исключением отсутствия сыра в гамбургере.

 

 

Чизбургер.

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ