Топчемся на кухне с пользой


уксус

Капуста по-сицилийски

 

Капуста по-сицилийски это еще один способ приготовления белокочанной капусты.  Такая капуста очень хороша не только в горячем, но и в холодном виде, в отличие от знаменитого бигоса, например. В холодном, по моему мнению, даже вкуснее.

 

Также сицилийская капуста будет интересна и вегетарианцам, поскольку в этом блюде нет никаких ингредиентов животного происхождения, так же, как и в греческом лаханаризо — капусте с рисом.

 

 

Капуста по-сицилийски

 

 

Читать далее

Соус айоли

 

Соус Айоли распространен по всему Средиземноморью, причем в самом простом варианте он состоит исключительно из оливкового масла и чеснока.

 

Но более известным и популярным является следующий рецепт соуса Айоли, более всего похожий на чесночный майонез.

 

Можно приготовить этот соус вручную, но намного быстрее воспользоваться погружным блендером.

 

 

Соус айоли

 

 

Читать далее

Кабачок в томатном маринаде

 

Кабачок в томатном маринаде — летние заготовки на зиму.  Кабачки нечасто маринуют как самостоятельную закуску, чаще всего из кабачков на зиму заготавливают кабачковую икру, а маринуют чаще патиссоны.

 

Как бы то ни было,  маринованные кабачки, особенно в томатном маринаде, представляют собой очень хорошую закуску — пряную, с легким и деликатным хрустом.

 

 

Кабачок в томатном маринаде

 

 

Читать далее

Скандинавский свекольный салат с сельдью

 

Скандинавский свекольный салат с сельдью поначалу может показаться очень упрощенной версией нашей селедки под шубой.  Однако после первого же приготовления становится ясно, что это совсем иное блюдо, причем отлично сбалансированное по сочетанию вкусов.

 

Однозначно стоит сделать, благо сложного ничего нет.

 

 

Скандинавский свекольный салат с сельдью

 

 

Читать далее

Салат Сябу-Сябу

 

Японский салат Сябу-Сябу (яп. しゃぶしゃぶ) — простой и лаконичный, как это и принято в японской кухне.

 

В отличие от горячего блюда с тем же названием, свинина для этого салата охлаждается после приготовления.

 

 

Салат Сябу-Сябу (Shabu Shabu)

 

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ