Топчемся на кухне с пользой


вечеринка

Бокадильо с ветчиной и сыром

 

Бокадильо — это общее название для испанских сэндвичей.

 

Бокадильо с ветчиной и сыром — один из самых простых и популярных из них. Впрочем, не меньшей популярностью пользуются сэндвичи с тунцом, кальмарами, хамоном, чоризо и т.д.

 

Такой сэндвич удобно взять с собой для перекуса, например на работе или дать ребенку в школу, можно быстро приготовить много бокадильо для большой компании — это будет действительно быстрее и удобнее, нежели чем делать отдельные бутерброды или канапе в большом количестве.

 

 

Бокадильо с ветчиной и сыром

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Пицца

 

Пицца — говорить тут особо и нечего.    Итальянская кухня.  Гениальное кулинарное изобретение, снискавшее общемировое распространение и любовь.

 

Упаковка квадратная, блюдо круглое, порции треугольные… Хоть геометрию изучай…

 

Основное блюдо, закуска, блюдо фаст-фуда, блюдо для вечеринок, перекус — везде пицца будет уместна и будет полностью соответствовать целям приготовления.

 

Лепешка из теста с различными начинками под сыром, запеченная в печи, идеально на камне.   В Эльзасе, например, тоже есть нечто подобное — тарт фламбе или, в переводе —  огненный пирог.   Хоть они и похожи, но разница большая.

 

В домашних условиях вместо печи выступает духовка, а вместо камня — бумага для выпечки.

 

Основным камнем преткновения являются две составляющие пиццытесто для пиццы  и соус для пиццы.  А начинку каждый выбирает по вкусу.  Например мне нравится, когда в начинке присутствует репчатый лук.

 

В этом рецепте тесто порадовало.  Не очень тонкое и не очень толстое, вкусное, с хорошей корочкой и не перебивающее вкус соуса и начинки.  На мой взгляд как раз то, что нужно.

 

 

 

Пицца

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Луковый соус — дип с йогуртом

 

Луковый соус — дип с йогуртом выручит вас, когда нужно быстро что-либо приготовить к чипсам или начос.

 

Этот дип — вариация ближневосточного лабне не сыра, а именно соуса. Его также можно подать и к запеченным овощам, да и к мясу / птице он будет совсем не лишним.

 

Луковый соус - дип с йогуртом

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Закуска из яблок на ржаном хлебе.

 

Шведская закуска из яблок на ржаном хлебе. Можно использовать и как салат, но именно на черном хлебе получается лучше всего.

 

В отличие от множества скандинавских закусок, в этой селедка не используется.

 

 

Закуска из яблок на ржаном хлебе.

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Дип из тунца и сливочного сыра с мятой

 

Дип из тунца и сливочного сыра с мятой обычно подается вместе с молодой морковью, разрезанной вдоль пополам. Также можно брать его с помощью чипсов или нарезанных кусочками стеблей сельдерея.

 

Также очень здорово подавать его на небольших тостах, поджаренных на сливочном масле.

 

Такой дип очень удобен для спонтанного приема гостей, когда нужно очень быстро приготовить легкую закуску к вину.  Также хорошо, как паштеты или блюдо под названием «мозги ткача».

 

 

Дип из тунца и сливочного сыра с мятой

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ