Топчемся на кухне с пользой


весна

Стр. 1 из 11

Салат Газапхули

 

Салат Газапхули, что в переводе с грузинского означает «весна», интересен необычностью сочетания ингредиентов.  Приготовить же его совсем несложно

 

 

Салат Газапхули

 

 

Читать далее

Чакапули

 

Чакапули — весеннее блюдо грузинской кухни. Готовится из молодой баранины, ягнятины  или телятины с белым сухим вином и большим количеством свежей зелени, где главную роль играет тархун, он же эстрагон.

 

 

Блюдо получается очень ароматное сытное, но легкое, поскольку сухое вино и кислые зеленые сливы — ткемали дадут необходимую кислоту.

 

 

Чакапули

 

 

Читать далее

Суп из крапивы.

 

Щи из крапивы — традиционное весеннее блюдо.  Наравне с зелеными щами из щавеля.

 

Благо блюда эти весьма похожи, да и щавель часто используется в супе с крапивой.

 

Когда сошел снег, земля чуть прогрелась на солнце — то одними из первых начинают появляться молодые ростки крапивы.

 

Вот как раз в это время и нужно их собирать , поскольку если упустить момент и дать крапиве подрасти — то сварить такой суп уже не получится — крапива становится жесткой и грубой.

 

 

Суп из крапивы.

 

Читать далее

Стр. 1 из 11


 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ