Топчемся на кухне с пользой


холодный

Стр. 1 из 11

Холодник на кефире

 

Холодник на кефире — летний холодный свекольный суп .  Наряду с такими холодными супами как окрошка, гаспачо и таратор, холодник  хорошо насыщает в жаркую погоду

 

Этот рецепт — вариация холодника по-белорусски.  Разница лишь в добавлении нарезанной редиски.

 

 

Холодник на кефире

 

 

Читать далее

Гаспачо

 

Гаспачо — испанский холодный томатный суп, который часто называют жидким салатом.

 

В летнюю жару такой легкий, но насыщенный вкусом суп одновременно утоляет и голод и  жажду.

 

Подается сильно охлажденным, а иногда в гаспачо добавляются кубики льда.

 

В отличие от русской окрошки, гаспачо, скорее, создан не столько для того, чтобы насытиться, а для того, чтобы слегка подкрепиться.  И чаще всего этот суп подается не в начале трапезы, как мы обычно подаем суп, а уже в самом конце.

 

 

Гаспачо

 

 

Читать далее

Окрошка.

 

Традиционный холодный суп в русской кухне. В основном активно готовится в весенне-летний период, когда уже жарко, организм требует чего-либо сытного, но легкого. И уж ни в коем случае не горячего. Вариаций окрошки множество, на квасе, на кефире, на минеральной воде. Встречал людей, которые делали окрошку на пиве.

 

Я люблю обычную окрошку на квасе, так что о ней-то и пойдет речь.

 

 

Окрошка.

 

Читать далее

Стр. 1 из 11


 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ