Утиная грудка с хурмой — блюдо полностью подтверждающее тезис — изящность в простоте. Потребуется минимум продуктов, но вкус блюда получается великолепный.
Впрочем, утиная грудка чаще всего готовится именно быстро и просто, а вкус утки подчеркивается или ягодами и фруктами, или соусами на их основе, например утиная грудка с малиновым соусом.
В этом же блюде никаких соусов не подразумевается, вкус добавляет карамелизированная хурма.
Хурма нечасто используется как компонент какого-либо блюда, а обычно выступает соло. И зря. Хурма очень хорошо подчеркивает вкус жареного мяса или птицы, а также хороша в салатах.
Присутствие лука в этом салате обязательно, хотя и кажется непривычным и излишним. Тем не менее, именно лук придает салату определенную законченность и пикантность.