Утиная грудка с хурмой

Опубликовано 01.01.2016

Утиная грудка с хурмой — блюдо полностью подтверждающее тезис — изящность в простоте. Потребуется минимум продуктов, но вкус блюда получается великолепный.

Впрочем, утиная грудка чаще всего готовится именно быстро и просто, а вкус утки подчеркивается или ягодами и фруктами, или соусами на их основе, например утиная грудка с малиновым соусом.

В этом же блюде никаких соусов не подразумевается, вкус добавляет карамелизированная хурма.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Необычные блюда, Праздничный стол, Рецепты | Метки: вкусно, грудка, жарить, запекать, изысканно, кожа, красиво, легко, необычные блюда, перец, праздничный стол, просто, соль, утка, филе, французская кухня, хурма | Добавить комментарий

Салат из хурмы, груши и лука

Опубликовано 03.02.2014

Хурма нечасто используется как компонент какого-либо блюда, а обычно выступает соло. И зря. Хурма очень хорошо подчеркивает вкус жареного мяса или птицы, а также хороша в салатах.

Присутствие лука в этом салате обязательно, хотя и кажется непривычным и излишним. Тем не менее, именно лук придает салату определенную законченность и пикантность.