Морс из облепихи напомнит о прошедшем лете и цветом, и вкусом и ароматом. Да и витамины отнюдь не помешают. Рецепт облепихового морса очень простой — этот напиток можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод.
Черничное варенье — деликатно-ароматное, вкусное и нежное — оно однозначно стоит времени на свое приготовление.
Благо варить его совсем несложно, намного сложнее собрать нужное количество черники.
В лесу рядом с дачей черники уже много лет не было, но в этом году черника внезапно появилась, причем для нашего подмосковного дачного леса в достаточно больших количествах. Понятно, что собирали чернику практически ежедневно.
Поскольку варенье из черники готовится на зиму, то я его именно варю.
Сырные шары с виноградом — это простая, но элегантная закуска на вашем праздничном столе.
Для этой закуски лучше всего подойдет не самый сладкий виноград, желательно без косточек.
Кстати, ягоды тоже лучше брать не очень большие — хоть и приготовление и затянется в силу увеличения количества шаров, зато есть их будет удобнее.
Ароматное земляничное варенье — что еще в зимнее время может так напомнить о лете?
Если варить из лесной земляники — то варенье будет немного горчить, но запах будет сногсшибающим. Варенье из садовой земляники не горчит, но и аромат более слабый.
Так что в этот раз я варил земляничное варенье из смеси лесной и садовой земляники.
Черника со сгущенкой — это даже не рецепт, а воспоминание. В одном из походов на Кольском полуострове во время дневки набрали бидон черники и голубики.
На крышках канов, на углях напекли блинов, замешали ягоды со сгущенкой и получился замечательный ужин, в корне отличающийся от привычных блюд полевой кухни.